De beste Kuay jap nam sai koop je in Chinatown
Thai zijn er dol op: Kuay jap nam sai, oftewel soep met peper en varkensvlees. Deze lekkernij zal je veelal aantreffen bij de straatstalletjes in Bangkok of elders. Volgens kenners heeft Chinatown de beste Kuay jap nam sai.
Thais restaurant Buddhas in Leiden zoekt versterking van keukenteam
In het hart van Leiden vind je het exotische restaurant Buddhas, een sfeervol Thais restaurant met een zeer gevarieerde (en uitgebreide) menukaart. Hier worden authentieke Thaise gerechten geserveerd in een eigentijds interieur.
Lezersvraag: Waar kan ik bijzondere Thaise gerechten kopen?
Met veel plezier lees ik de serie over Geheimen van de Thaise keuken op jullie blog met heerlijke gerechten. Nu heb ik al een lijst gemaakt met gerechten die ik proberen. Maar…. waar kan ik al die gerechten vinden? Ik spreek geen Thais en ik heb wel eens gekeken bij een straatstalletje maar dan is het mij niet duidelijk wat ze aan het maken zijn. Als ik het vraag in het Engels dan krijg ik meestal een vriendelijke glimlach maar geen antwoord.
Ik lees de laatste tijd over heerlijke gerechten uit het Noorden van Thailand, en dat ziet er heerlijk uit, maar zijn deze ook in Bangkok of elders in Thailand te krijgen? Wij komen niet in het Noorden omdat wij strandliefhebbers zijn en om nu alleen voor het eten naar Chiang Mai te vliegen gaat ons wat ver…
De Thaise keuken
Vandaag een vraagstelling. Wat vind je van de Thaise keuken? Is de Thaise keuken nou echt zo goed en zo lekker als vaak wordt beweerd?
Thaise keuken: Kookworkshop in Bangkok
De Thaise keuken is wereldberoemd en kent een enorme variëteit. Wat is er daarom leuker als je terugkomt uit Thailand en de achterblijvers een heerlijk Thais gerecht kan voorschotelen. Dat kan als je bijvoorbeeld in Bangkok of Chiang Mai een kookworkshop volgt. Tijdens een Thaise kookworkshop leer je hoe je snel en eenvoudig een heerlijk Thaise maaltijd bereid.
Voor echt Thais eten moet je bij Krua Apsorn in Bangkok. Dit authentieke restaurant is zeer geliefd bij de lokale bevolking om de traditionele Thaise keuken. Je zult hier gerechten ontdekken die je tegenwoordig bijna nergens meer vindt.
Thais leren koken?
Mijn naam is Fleur en ik 21 jaar en gek op Thailand. Ik zou graag Thais willen leren koken. Begin juli ben ik in Bangkok in de buurt van Ka0 San Road, kan ik daar ergens terecht voor een cursus?
Er mogen meer Aziatische koks aan de slag in Nederland
Horecaondernemers kunnen tijdelijk meer gespecialiseerde koks aantrekken uit Azië. Dit jaar zijn er 500 extra vergunningen beschikbaar voor koks in onder andere Chinese, Indiase, Japanse, Thaise en Vietnamese restaurants. Minister Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid verwacht met daarmee het huidige tekort aan goede chefs op te lossen.
R-HAAN benadrukt het belang van authentiek Thais en vindt inspiratie in het oude Thaise gezegde “Nai nam mee pla, nai na mee khao”, dat betrekking heeft op de overvloed aan voedsel in Thailand en weerspiegelt de wereldwijde populariteit van Thais eten en de schoonheid van Thaise kunst en cultuur
Lezersvraag: Waar kunnen wij Thais leren koken?
Mijn man en ik gaan overwinteren in Thailand en verblijven eerst in Bangkok en daarna in Hua Hin. Nu willen wij graag Thais leren koken en wij zijn op zoek naar een school of iets dergelijks waar wij een meerdaagse cursus kunnen volgen. Het gaat ons niet om van die kookworkshops voor toeristen van een paar uurtjes. Dat is leuk, maar natuurlijk niet geschikt als je echt Thais wilt leren koken.
Lezersvraag: Kookcursus Thais keuken in Pattaya
Wij verblijven binnenkort 2 maanden in Pattaya/Jomtien. Het lijkt ons leuk om een kookcursus Thaise keuken te volgen. Heeft u adressen of tips voor ons?
We gooien de knuppel nog maar eens in het hoenderhok met de stelling dat de Thaise keuken eigenlijk niet zoveel voorstelt. Natuurlijk zijn de gerechten wel smakelijk. Toch gaat het vrijwel altijd over simpele eenpansgerechten waar alle ingredienten in worden gekwakt, beetje vissaus er bij, wat roeren en klaar is kees. Je kan in dit geval niet spreken van een verfijnde keuken met exquise gerechten.
Culinaire excursie: authentieke Thaise gerechten proeven
Dat je Bangkok per fiets kunt verkennen, is zo langzamerhand wel bekend bij de meeste Thailandgangers. Maar wat dacht je van een culinaire tour langs eetgelegenheden waar je huisgemaakte schotels krijgt geserveerd? Het jonge bedrijf Navatas Hospitality organiseert de kennismaking met de Thaise keuken.
Robot moet kwaliteit Thais eten testen
De Thaise overheid wil het imago van de Thasie keuken verbeteren en heeft daarvoor flink geïnvesteerd in de ontwikkeling van een robot die de kwaliteit van Thais eten kan bepalen en toetsen.