Dan maar zat worden in de Isan
In november 2009 begon mijn onvergetelijke reis diep in de Isan-regio van Thailand, waar ik, net getrouwd met Lek, geconfronteerd werd met lokale tradities, een onverwachte rouwplechtigheid en een overweldigend feest. Deze ervaringen, rijk aan cultuur en persoonlijke uitdagingen, gaven me een diep inzicht in een wereld waar gastvrijheid en sociale status hand in hand gaan.
Phat mi Khorat (roergebakken rijstnoedelschotel)
Phat Mi Khorat, is een populair gerecht in Nakhon Ratchasima, roergebakken noedels met een speciale saus, lekker met Som Tam.
Deze pittige meerval salade komt uit de Isaan en kan je ook bij de straatstalletjes vinden in bijvoorbeeld Bangkok of Pattaya. Het is een relatief eenvoudig gerecht maar daarom zeker niet minder smakelijk. De meerval wordt eerst gegrild of gerookt. De vis wordt vervolgens gemengd met rode uien, geroosterde rijst, laos, limoensap, vissaus, gedroogde pepers en munt.
Nam Tok Moo (gegrild varkensvlees met dressing) met recept
Dit populaire gerecht uit de Isaan bestaat uit gegrild varkensvlees dat in plakjes wordt gesneden en geserveerd met rijst, uien en pepers. De smaak wordt verfijnd met een bijzondere dressing. Nam Tok Moo (de letterlijke vertaling is: waterval varkensvlees) komt ook voor in de Laotiaanse keuken.
Kai yang of Gai yang (gegrilde kip uit Isaan)
Kai Yang, ook bekend als Gai Yang, is een traditioneel Thais gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Isaan-regio, gelegen in het noordoosten van Thailand. Dit gerecht weerspiegelt de eenvoud en de rijkdom van de Isaan-keuken, die bekend staat om zijn pittige, zure en hartige smaken.
Huisjes kijken van lezers (51)
Mijn naam is Ben, ben getrouwd met een Thaise vrouw. We hebben samen 15 jaar geleden een huis laten bouwen bij haar in het dorp Wan San in Phitsenulok. De grond had ze van haar vader gekregen. Is ongeveer een rai.
Huisjes kijken van lezers (50) nieuwe inzending
Dit is ons huis, 10 meter bij 10 meter. Ik was de aannemer uitvoerder, en lasser en schilder en ook de loodgieter en de man voor het electra. Dus bijna alles.
Huisjes kijken van lezers (49) nieuwe inzending
In december 2013 logeerde mijn vrouw en ik in het Tohsang Heritage Ubon Ratchathani Hotel. Ik vermoed dat het nu inmiddels wat verbouwd is maar destijds ademde dat hotel nog de sfeer van de jaren vijftig. Zowel qua bediening als inrichting.
Huisjes kijken van lezers (48)
We waren op een punt gekomen in ons leven om uit maken hoe en waar we onze oude dag konden beleven in Isaan. Na een maandenlange bevraging van verschillende aannemers, hebben wij uiteindelijk beslist om een nieuwe woning te bouwen op het land (1.200 m²) alwaar de oude woning stond in een doodlopende straat in het hart van de stad Ubon Ratchathani.
Huisjes kijken van lezers (47) nieuwe inzending
Hierbij een paar foto’s van ons huisje in de Isaan in de plaats Nongkham nabij Atsamat provincie Roi-Et. Wij zijn in april 2016 geëmigreerd naar Thailand hebben eerst twee jaar in Roi-Et gewoond. Daarna hebben we grond gekocht ruim 3,5 rai ongeveer 6.000 vierkante meter en er ons huisje laten bouwen.
‘Aan de rand van het ravijn groeien de mooiste bloemen!’
Een veel gehoorde mening is dat mannen simpele wezens zijn, die maar één ding willen en ik kan bevestigen dat dit bij mij het geval is. Het is alleen lastig om dat ene ding te definiëren. In mijn geval leidt de zoektocht ernaar doorgaans naar Thailand. Vraag me niet waarom, maar het is empirisch bewezen. De afgelopen twee jaar is hij uitgekomen bij een bevallige jonge dame wie het op gezette tijden lukt om me te overtuigen dat ik het ‘ene’ ding gevonden heb. Halleluja, en ze leefden nog lang en gelukkig zou je zeggen. Ja ja, maar zo eenvoudig gaat dat niet.
Huisjes kijken van lezers (36)
Ook wij hebben een huis laten bouwen in de Isaan omgeving Nakon Phanom voor de prijs van 880.000 baht. Het heeft een oppervlakte van 80 vierkante meter, de enige aanpassing was het vervangen van het plaatstalen dak voor een dak met shingles.
Drie zoenen voor de farang
Lichamelijk contact tussen een Isaanse en een farang is een zeldzaamheid. Zelf het geven van een hand komt eigenlijk niet voor ook al ken je elkaar al jaren. Ik heb het natuurlijk over Isaanse vrouwen die weinig tot geen contact hebben met farangs.
Huisjes kijken van lezers (22)
We hebben zeven jaar geleden dit huis laten bouwen in Rattanawapi (Nong Khai). Heb een plattegrond gemaakt hoe de indeling moest zijn. De aannemer heeft het zelf verder ingevuld.
Huisjes kijken van lezers (21)
Hier de foto’s en de info over het voor mij gebouwd huis in Moo.9 van Ban Thon, vlakbij Sawang Daen Din. Sawang Daen Din ligt ongeveer halverwege tussen Udon Thani en Sakon Nakhon.
Huisjes kijken van lezers (19)
Mijn huis is 12 jaar geleden gebouwd op 520 vierkante meter en heeft 4 slaapkamers, 5 badkamers, een woonkamer van 114 vierkante meter, binnen en buiten keuken op 2 rai grond.
Huisjes kijken van lezers (18)
Hierbij “mijn” huis in Thailand of te wel van mijn vriendin. We hebben het gebouwd in een periode van 3 jaar gebouw. Steeds weer met een gedeelte van ca 800 euro een deel gebouwd.
Huisjes kijken van lezers (17)
Als dagelijkse lezer van het Thailandblog.nl bekijken we ook de laatste serie “Huisjes kijken van lezers’. Met goedkeuring van mijn zoon Ton hierbij wat informatie over het huis dat hij samen met zijn Thaise vrouw Tan heeft gebouwd in Kaeng Krachan.
Thai style BBQ in Isaan (video)
Wie met Thai uit eten gaat zal vroeg of laat in een BBQ restaurant terechtkomen. Meestal kan je bij een dergelijk buffetrestaurant voor een vast bedrag zoveel eten als je wilt. In deze video zie je het concept van een BBQ op de Thaise manier.
Huisjes kijken van lezers (16)
Dit is mijn huisje in de Isaan kost rond de 8 ton baht. Heeft 2 slaapkamers, een huiskamer, badkamer en een binnen- en buiten keuken. En een heerlijk groot buitengebeuren waar we bijna altijd lekker in de schaduw zitten.
Huisjes kijken van lezers (13)
We hebben dit huis in 2016 gebouwd in de provincie Uttaradit. Het huis is gebouwd in een moderne stijl geheel gelijkvloers met dubbele cellulosemuren voor optimale warmte-isolatie. We kozen voor een zelfstandige bungalow voor familie, vrienden of passerende gasten, deze is voorzien van een badkamer, keuken en airconditioning.
Eten uit Isaan – het Noordoosten van Thailand
De Isaanse keuken uit het Noordoosten van Thailand is minder bekend, maar wel bijzonder te noemen. Gerechten uit Isaan zijn vaak nog scherper dan andere Thaise gerechten door de toevoeging van veel chilipeper. Door minder chilipeper te gebruiken is het ook voor toeristen prima te eten.