We verbazen ons soms over de soms in onze ogen bizarre eetgewoontes van Thai. Maar hoe kijken buitenlanders aan tegen het eten dat Nederlanders in hun mond stoppen? Buitenlanders vinden onze culinaire keuzes vaak net zo bizar als het idee van Thai om met een zonnebril en een paraplu buiten te gaan lopen.
Ik geniet elke dag van de fantastische en betaalbare Thaise keuken. Van een zoet ontbijt met rijst en mango tot een vullende groene curry voor het avondeten, de versheid en variëteit van het eten hier zijn ongeëvenaard. In deze tekst deel ik mijn persoonlijke ervaringen met de rijke smaken en het gemak van eten in Thailand.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thaise roerbakken Sukiyaki
Een favoriete Thais gerecht is de variant van het Japanse Sukiyaki. De Thai noemen het Suki Heng (สุกี้แห้ง) en het smaakt heerlijk.
Culinaire genoegens
Van heerlijke oesters in Maleisisch Borneo tot teleurstellende haute cuisine in Nederland; mijn culinaire avonturen strekken zich uit over vele grenzen. Terwijl ik me opmaak voor een nieuwe reis naar Bangkok – een stad vol herinneringen en smaakvolle ontdekkingen – reflecteer ik op mijn vorige ervaringen, de vreugde van authentiek eten en de commerciële valkuilen van de hedendaagse gastronomie.
Eten en vooral streetfood is een belangrijk onderdeel van de Thaise cultuur. Eten is voor Thai ook een belangrijke sociale aangelegenheid, aangezien alleen eten als pech wordt beschouwd.
Waarom lukt het in Thailand maar niet om het eten gelijk uit te serveren zoals wij in Nederland gewend zijn. Ben gisteren nog met mijn vriendin wezen eten. Zij kreeg pas haar eten toen ik het mijne al op had. Wachten heeft ook geen zin want dan wordt mijn eten koud. En ik heb het niet alleen over de goedkope restaurantjes, ook in het duurde segment al een paar keer meegemaakt.
Het Thaise ministerie van Correcties (gevangeniswezen) laat weten dat er maatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat er beter voedsel in gevangenissen wordt geserveerd. Het eten moet voortaan voldoen aan kwaliteitsnormen en er wordt direct een onderzoek gestart als er gevangenen ziek worden van bedorven voedsel.
Hoe laat eten we?
Tegenwoordig is het ontbijtpatroon in Bangkok nogal veranderd en daar zijn wel redenen voor. Eén van die redenen is wel, dat de stad enorm is gegroeid, de mensen zijn vaak lang onderweg naar hun werk en gunnen zichzelf niet de tijd voor een rustig Thais ontbijt.
Thailand vraag: Hollandse maaltijden in Thailand
Las vandaag dat Hollandse maaltijden in Pattaya gestopt is met bezorgen in Thailand, omdat ikzelf in Bangkok woon is mijn vraag zijn er nog andere winkels die Nederlandse maaltijden maken en wel in heel Thailand bezorgen?
Het luie leven stopt als het geld op is. Maar een aarden pot brengt de man ook geen geluk. Of moet hij iets minder dromen en wat harder werken?
In een dorp nabij Phatthalung en nabij het Meer van Songkhla woont een echtpaar dat na vele jaren nog steeds kinderloos is. Ten einde raad vragen ze de monnik die ze zegt een kiezelsteen onder hun kussens te leggen. En jawel, de vrouw wordt zwanger!
Ik lees de laatste tijd over heerlijke gerechten uit het Noorden van Thailand, en dat ziet er heerlijk uit, maar zijn deze ook in Bangkok of elders in Thailand te krijgen? Wij komen niet in het Noorden omdat wij strandliefhebbers zijn en om nu alleen voor het eten naar Chiang Mai te vliegen gaat ons wat ver…
Lezersvraag: Nederlands eten in Bangkok
Zijn er in Bangkok nog eetgelegenheden waar je Nederlands eten kunt krijgen? Ik stel deze vraag omdat ik rondgekeken had op internet, maar het bleek dat een aantal gelegenheden voorgoed gesloten zijn.
Een paar weken geleden weer thuis gekomen van mijn 5e bezoek aan Thailand, wederom een geweldige vakantie gehad. Bij de vele eetgelegenheden kwamen we een soort olie-olie-achtige substantie tegen om het eten pittiger te maken. Er zaten van ringetjes van pepertjes in.
Wat zijn de risico’s van eten op straat in Thailand?
Ik ga deze zomer voor de derde keer naar Thailand. Ik heb een liefhebber van Thaise gerechten maar ik eet voor de zekerheid altijd in een restaurant. Heb nogal gevoelige darmen en ben vrij snel aan de racekak. Vrienden van mij zeggen dat ik rustig op straat kan eten, maar ik lees ook wel verhalen van kenners die het juist afraden omdat het eten op straat niet hygiënisch zou zijn.
Waarom hebben Thai een obsessie voor eten?
Hier op Thailandblog is ook al eens een keer iets geschreven over de obsessie voor eten bij Thai. Natuurlijk houden wij allemaal van lekker eten, ik ook, maar je kan het ook overdrijven. Mijn vriendin is de hele dag met eten bezig. ’s Avonds vraagt ze hardop af wat ze morgen zal eten. Als ze wakker wordt heeft ze het al weer over eten. Ze is gelukkig niet dik maar, misschien komt dat nog.
Onderzoek insectenindustrie in Thailand
Lieke de Wildt, masterstudent aan de Wageningen Universiteit, doet onderzoek in de insectenindustrie in Thailand roept de hulp in van mensen, die zich met het kweken van eetbare insecten bezighouden.
Buffetten in Bangkok
Je kunt natuurlijk overal heerlijk eten in Bangkok, ook op straat. Maar het kan voorkomen dat je nu eens uitbundig en luxe wil dineren. Wat dacht je van zo’n 30-40 verschillende schotels met overheerlijke gerechten.
Australië, Thailand en Zuid-Afrika zijn de best gewaardeerde ‘overall’ verre reisbestemmingen onder Nederlandse reizigers. Dit blijkt uit meer dan 11.000 uitgebreide reviews op de reisbeoordelingssite 27vakantiedagen.nl. De top 5 best beoordeelde verre reislanden wordt verder gecompleteerd door – opvallend genoeg – Mexico en Nepal.
Zin in een MacRat burger?
Terwijl u wellicht huivert bij de gedachte alleen al, dat Thais allerlei insecten eten, voeg ik er nog maar even aan toe, dat het o zo heerlijke rattenvlees ook een eervolle plaats inneemt op het menu in menig Thais huisgezin.
Wie vliegt met Bangkok Airways krijgt een nieuw menu voorgeschoteld met naar eigen zeggen ‘het beste uit de Thaise en Zuidoost-Aziatische keuken’. Er is zoveel mogelijk gebruik gemaakt van biologische ingredienten en producten van locale bedrijven.
Amerikaanse wetenschappers trekken na jaren onderzoek de conclusie dat wie 30 procent minder eet dan normaal, jaren langer kan leven.