Thaise gerechten voor thuis (deel 5)
De Thaise keuken is wereldberoemd. De gerechten hebben een verfijnde smaak, verse ingrediënten, ze zijn voedzaam en gezond. Een andere plezierige eigenschap van Thaise gerechten is dat ze gemakkelijk zelf te maken zijn. Van Chris Vercammen, een Belgische expat in Chiang Mai, kregen wij een aantal recepten toegestuurd die je ook thuis kan bereiden.
Thaise gerechten voor thuis (deel 4)
De Thaise keuken is wereldberoemd. De gerechten hebben een verfijnde smaak, verse ingrediënten, ze zijn voedzaam en gezond. Een andere plezierige eigenschap van Thaise gerechten is dat ze gemakkelijk zelf te maken zijn. Van Chris Vercammen, een Belgische expat in Chiang Mai, kregen wij een aantal recepten toegestuurd die je ook thuis kan bereiden.
Thaise gerechten (2)
Wederom enkele heerlijk Thaise gerechten die gemakkelijk thuis te maken zijn. Met dank aan Chris Vercammen uit Chiang Mai.
Loy Krathong in Phayao
De Phayao provincie is één van de noordelijke provincies in Thailand, met aangrenzend van Oost naar West de provincies Nan, Phrae, Lampang en Chiang Rai. In het Noordoosten is er de grens met Laos (Khwaeng Sainyabuli). Er wonen ongeveer 500.000 inwoners in de provincie die 6.335 km² groot is. De stad Phayao is gelegen aan het meer (Kwan Phayao) in de vallei van de Ing rivier. Drie grote bergen (Doi) omringen de vallei, de Doi …
Met Air Berlin terug naar Thailand
door Chris Vercammen – Chiang Mai Na een uitstekende reis eind september met Austrian Airlines via Wenen naar Brussel, had ik nu Air Berlin voor mijn terugvlucht gekozen. De luchthaven van vertrek was Düsseldorf in Duitsland. Van Antwerpen naar Düsseldorf De rit vanuit Antwerpen, via Nederland, naar Düsseldorf was geen probleem dankzij de uitstekende wegwijzers. Dus op naar Düsseldorf, samen met mijn moeder die meegaat om te overwinteren in Chiang Mai. Eenmaal aangekomen aldaar zijn …
Een dagje naar Chiangrai en Mae Sai
Door Chris Vercammen – Chiang Mai Mijn Thaise vrouw is geboren in Chiangrai in het Mae Chan district. Af en toe wil ze er eens een dagje er tussen uit. Zeg maar: ”back to the roots”. Het ouderlijk huis bestaat nog steeds en de meeste oudere familieleden verblijven nog steeds in het district. Broer & zussen zijn echter uitgezworven over het hele land, tot in het buitenland toe. Het aantal ooms en tantes worden steeds …
De reizende bloemententoonstelling in Chiang Mai
Door Chris Vercammen Een tijdje geleden is er ter gelegenheid van het “700 Year Anniversery Stadium” een bloemententoonstelling georganiseerd door de bloemisten van de Noordelijke provincies, met de bedoeling hun producten beter aan de man te brengen. Na enige rondvraag was er door de lokale overheid toch enige respons gekomen om aan dit project mee te werken. Natuurlijk kan er geen tentoonstelling zijn zonder de nodige fondsen en heeft de stad Chiang Mai zich gedeeltelijk …
‘Long Neck’ in Chiangrai Provincie
Door Chris Vercammen Een tijdje geleden heb ik nog eens de ”Golden Triangle” bezocht en heb toevallig een bord ontdekt dat er ook bergstammen zijn ondergebracht in een reservaat! Nu wist ik wel dat er door de lokale overheid moeite was gedaan om de ‘Hilltribe’ een beschermde status te geven en de kinderen van verplicht onderwijs te laten genieten. De ‘village’ is gelegen op de hoofdweg naar de grens met Myanmar in het NangLae district. …
Royal Flora Ratchaphruek in Chiang Mai
Door Chris Vercammen Vandaag ga ik even terug in de tijd, eind 2006. De toenmalige regering besliste naar aanleiding van de 80ste verjaardag van de Koning op 5 december 2006 en zijn 60-jarige troon jubileum, een uniek geschenk aan de Koning te geven waar ook de bevolking van kon genieten. Dat werd de Royal Flora Ratchaphruek in Chiang Mai. Deze bloemen en planten tentoonstelling is voor het eerst geopend op 1 november 2006 tot 31 …