Regelmatig zie ik hier berichten voorbij komen over de geweldige Thaise keuken en recepten om dat overheerlijke Thaise eten zelf te maken. Soms lees ik ook weleens wat over de obsessie van de Thais als het over eten gaat.
Thailand vraag: Worden er in glutenvrije producten verkocht?
Ik woon in Savannkhet (Laos) maar ben een trouwe lezer. Graag wil weten of er in Thailand glutenvrije producten verkocht worden? Met name brood (vacuüm) of glutenvrij meel? In het laatste geval koop ik een broodbakmachine of bak gewoon in de oven. Ben zoon van een bakker dus dat is geen probleem.
Goed brood kopen Chum Pae (Khon Kaen)?
Pas aangekomen in Chum Pae (Khon Kaen). Zijn er lezers die hier in de buurt wonen en weten of er een bakkerij is waar ze lekker brood verkopen? Dus niet het bekende Lotus fabrieksbrood ?
Op Google maps vind ik veel bakkerijen maar die verkopen eigenlijk alleen maar ‘snoepgoed’.
Ik wil gaan proberen mijn eigen brood te bakken. Het liefst tarwe brood. Ik heb al bij Makro en Big C in Ubon naar meel gekeken maar niet gevonden. Wel voor witbrood maar dat blief ik niet. Wie weet waar meerdere meelsoorten te koop zijn?
Lezersvraag: Bruin (liefst volkoren) brood kopen omgeving Jomtien?
Weet iemand me te vertellen waar ze ergens lekker bruin (liefst volkoren)brood verkopen? Niet te ver weg van Jomtien, Pattaya en liever niet van dat Duitse brood.
Lezersvraag: Kan je in Bangkok of Chiang Mai volkoren meel kopen en een broodmachine?
Ik ben van plan om tijdens mijn verblijf in Thailand mijn eigen brood te bakken. Kan je in Bangkok of Chiang Mai volkoren meel kopen en wellicht ook een broodmachine?
Omdat ik een fervente broodbakker ben en hoofdzakelijk brood wil eten van volkorenmeel met/zonder toevoegingen zoals andere granen, zou ik een adres willen weten waar ik volkorenmeel kan kopen in de buurt van Rayong?
Krijgt u in Thailand wel genoeg jodium binnen?
Jodium is een belangrijk mineraal die we dagelijks met onze voeding moeten binnenkrijgen. Bij jodium denken we net wat vaker aan de schildklier dan aan de hersenen. Toch noemen sommige wetenschappers jodium een ‘hersenselectief nutriënt’. Feit blijft, dat het belangrijk is dat we voldoende van dit mineraal binnenkrijgen en daar schort het in Nederland al aan en in Thailand kan dat nog wel eens moeilijker zijn.
Amsterdamse bakker in Krabi Town
In de Maharat Street in Krabi Town is de Maharat Bakery van René & Yim Boerman te vinden. Een niet al te grote zaak, waar allerlei soorten brood wordt verkocht – bruin brood, volkoren brood, roggebrood, stokbrood, zuurdesembrood, pistolets en nog veel meer.
Kan iemand mij vertellen of er een Nederlandse bakker is gevestigd in Bangkok? Mijn Thaise vriendin is gek op Nederlandse volkoren broodjes
maar kan ze in haar woonplaats Samut Sakhon niet krijgen.
Column: Over brood gesproken
Wees dapper; ‘houd moed’ en eet in Thailand rijst in plaats van dat klefferige naar hout smakende brood. Zo besluit Joseph Jongen zijn verhaal. Wat hij bedoelt lees je in zijn column.