De verborgen risico’s van MSG in Thaise gerechten
Mononatriumglutamaat (MSG), geliefd om zijn hartige smaak, is een onmisbaar ingrediënt in de Thaise keuken. Toch kan het voor sommige mensen gezondheidsklachten veroorzaken, zoals hoofdpijn, hartkloppingen en spijsverteringsproblemen. Wat maakt MSG zo populair en waarom roept het tegelijk zorgen op? Ontdek hoe je de verborgen gevaren van deze smaakversterker herkent en wat je kunt doen om ze te vermijden.