Een lekker bakkie troost
Voor veel van ons begint de dag pas echt na dat eerste, essentiële kopje koffie. Zwart als de nacht en sterk genoeg om zelfs de meest druilerige Nederlandse ochtend op te klaren. Liefdevol bereid van versgemalen, handgeplukte bonen uit de Colombiaanse hooglanden—dat is pas echt hemels genieten. Maar de weg naar puur koffiegenot ligt vol hindernissen. Van suiker tot siropen en van koffiepads tot automatenbrouwsels, de wereld lijkt vol met bedreigingen voor de echte koffiepurist. In deze scherpe uiteenzetting neem ik je mee langs de valkuilen in koffieland en pleit ik voor een terugkeer naar de essentie van koffie: puur en onvervalst, precies zoals het bedoeld was.