Vraag v/d week: Thaise vleesrookmethode
Mijn vrouw kocht onlangs een grote keramieken pot, zoals ik die wel vaker in de Isaan had gezien om water in op te slaan. Dat was dit keer niet de bedoeling, want het wordt nu gebruikt om vlees op een speciale manier te bereiden. Mijn vrouw noemt het “ong” of zoiets, een Thaise manier van BBQ-en.