Nederlandse chef Jim Ophorst (29) in Phuket krijgt een Michelinster
Maar liefst 27 restaurants in Bangkok en andere provincies hebben in de tweede editie van de Michelingids Thailand een ster gekregen. Ook nu weer ging een ster naar de straat eetgelegenheid van Jay Fai (70), die beroemd is om haar krab omelet.
De gids bevat 217 eetgelegenheden, waarvan vier twee sterren hebben gekregen en 67 lodging establishments (herberg, hotel, motel of ander etablissement met tenminste vier kamers). De gids bestrijkt nu ook Phuket en Phangnga en vijf buurprovincies van Bangkok.
De Nederlandse chef-kok Jim Ophorst (29) van restaurant PRU (Plant, Raise en Understand) in Phuket heeft ook een Michelinster gekregen. Hij is daarmee de jongste chef met een ster in Azië.
Restaurant Savelberg in Bangkok van Henk Savelberg kreeg vorig jaar een ster.
Bron: Bangkok Post
Over deze blogger
-
Bekend als Khun Peter (62), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en muziek.
Genoeg hobby's, maar helaas weinig tijd: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, ouwehoeren met vrienden en nog wat eigenaardigheden.
Lees hier de laatste artikelen
- Eilanden1 februari 2025Koh Chang: ongerept tussen jungle en zee
- Thailand tips1 februari 2025Tips voor het huren van een auto in Thailand
- Thailand tips30 januari 2025Buriram: waar geschiedenis en sport samenkomen
- Eten en drinken30 januari 2025‘Naam Keng’ in je bier
Onbegrijpelijk dat Pattaya en omgeving g niet is opgenomen.
Ik vind dat niet zo onbegrijpelijk.
Om een ster te krijgen (verdienen) moet je wel aan bepaalde criteria voldoen.
Het totale plaatje wordt bekeken zoals uiteraard de kwaliteit van het eten, presentatie, omgeving , sfeer , bediening etc…
Als je er niet aan voldoet dan word je ook niet opgenomen, zo simpel is dat.
Even opgezocht wie Jim Ophorst is. Kwam de volgende link van het AD tegen met wat achtergrond en hoe hij in Thailand is terechtgekomen:
https://www.ad.nl/westland/nederlandse-jim-29-is-jongste-sterrenchef-in-azie~a9ac7996/
Hulde voor de topkok.