Wat zijn de risico’s van eten op straat in Thailand?

Ik zou denken als het niet goed voelt gewoon niet doen. Je kunt op vele plekken eten en besmet raken. Ik ben zelf in vier jaar tijd 3x goed van slag geweest van het eten in een restaurant in Thailand. Zeker de kleine restaurantjes waar het donker en schimmig,(volgens sommigen romantische setting) is qua verlichting, zodat je het eten niet goed kan zien of waar men veel saus over het vlees giet zou ik mijden. Kijk ook waar het erg stil is en buitenproportioneel goedkoop. Daar hoef je geen kwaliteit te verwachten en is zelfs de Thai met zijn sterke eetgestel niet te vinden. Wij eten veel van de markt en dat kookt mijn vrouw wel gaar maar daar heb ik nog nooit wat van opgelopen.

Ik heb ooit eens gelezen, dat je goed op de verkoper van streetfood moet letten. Iemand die op straat eten verkoopt, eet meestal ook zelf van dat eten. Dus… als hij of zij er gezond uitziet, mag je er van twee dingen uitgaan: een sterk gestel of gewoon goed eten!
En bij kleinere restaurants: zoals Jacques al schreef, daar waar het druk is, is het eten meestal goed.
Waar ik wel op zou letten is het nuttigen van ijs of ook met ijs gekoelde drankjes aan de straatstalletjes. Daar ben ik al een paar keer ziek van geworden. Maar van warm eten nog nooit – voor zover ik het terug kon traceren waar ik ziek van geworden was.

Is een zaak van juist inschatten:
Ziet het eten er vers uit?
Ruikt het niet te bedorven?
Wordt het goed verhit?
Loopt het stalletje echt lekker?

Ik kom al jaren in Thailand en eet bijna altijd het ‘streetfood’. Ben er nog nooit ziek van geweest ook niet aan de ‘race’. Als je het minste risico wilt lopen ga dan bij een tentje zitten waar ook de Thai zitten te eten, dan is het zeker goed.
Ook nog eens gezelliger, en het kost een stuk minder dan in een restaurant.
Ik heb ooit een boekje over streetfood in Bangkok gekocht waarin een aantal zeer goede tentjes staan, met route beschrijving. Ik heb ze allemaal al gehad en lekker !!
(Bangkok Street Food : Cooking and Traveling in Thailand, isbn 9789020987836).
Leuk en zeer handig boekje.

Ik ben ook nog nooit ziek geworden van streetfood, en eet gewoon bij stalletjes of huiskamer (kantine achtige) restaurantjes langs de weg. Vooral als er duidelijk doorloop is (klandizie) dan zit het vaak wel goed hoor. Als je dingen bestelt die goed lopen dan is het risico op iets naars minimaal.

Oppassen met eten bij afgelegen toeristische atrakties in de provincie waar soms weinig klandizie is .

Niet doen in een straatstalletje: kippeboutjes die ’s ochtends gebraden zijn en je ’s avonds koopt…

Zelf heel erge buikloop gehad van kip in een restaurantje op Koh Samet, waarvan ik achteraf concludeer dat het opgewarmde kip was van een dag eerder.

Zelfde forse buikloop gekregen na het eten van een spiegelei bij een straatstalletje in BKK.

Ook buikloop van het eten van inktvis (ik vermoed dat het dat geweest is) in een groot visrestaurant in Jomtien; moet ook een dag oud geweest zijn.

Maar ook 100-en keren niet ziek geworden… kortom: het gaat meestal goed en soms dus niet !

Op straat zou ik niet eten, zelfs op de stoep is het al gevaarlijk, omdat die als racecircuit voor brommers wordt gebruikt.

Maar met gevoelige darmen zou ik toch gewoon in een restaurant blijven eten.
Ik geef toe, dat veel van het voedsel zodanig wordt bereid, dat er geen ziekte in kan overleven, maar de hygiene laat toch wel wat te wensen over.
Ik heb vrienden die met een karretje eten (satestokjes en worstjes gefrituurd in olie die nooit wordt ververst) verkopen, maar als je een blik in hun ijskast hebt geworpen, haal je beslist nooit meer iets te eten bij ze.

nooit ziek geweest, pas alleen op dat het stalletje veel klanten heeften eet geen sla, deze is misschien met vuil water gewassen

Tja,

Het is een publiek geheim, Bangkok wil van die straat food af, voordat er een uitbraak komt, waarom, deze mensen hebben geen water aansluiting. Ga maar eens goed kijken, je zult je te pletter schrikken.
Borden en bestek wordt in zeer vies water gewassen en met een zeer vieze doek afgeveegd.

In weze staan al deze mensen illegaal, maar worden al zeer vele jaren gedoogd. Bangkok wil ze naar reguliere markten verplaatsen, maar daar moeten ze 4000 Bhat per maand betalen en nu staan ze gratis.
Dus is er steeds veel heibel tussen de straatverkopers en de gemeente Bangkok.

eet thais op straat waar veel thaise mensen komen, dan kun je er vanuit gaan dat het goed bereid wordt.
beter wat langer wachten op de maaltje dan ziek worden. 100% zekerheid heb je natuurlijk nooit.
In sommige straat tentjes kun je ook nauwgezet volgen wat er gebeurd bij bereiding, dat geeft wel goed gevoel. In gesloten keukens weet je niet wat er gebeurt.

je kunt gerust op de straat eten
kijk of alles een beetje is afgedekt
komen er ook locale mensen
ziet het er een beetje schoon uit
het ziek worden kan je ook in een restaurant gebeuren
daar weet je niet wat er in de keuken gebeurt,hier kun je
het zelf allemaal zien
Wij kijken altijd of er local bevolking is voor te eten

Kortom, blijf altijd je verstand gebruiken. Vlees moet verhit worden, zie er op toe. En als het ergens druk is, dan is de doorloopsnelheid groot, wat de kwaliteit waarschijnlijk ten goede komt. Je gaat naar Thailand, steriel voedsel is niet altijd beschikbaar. Kom je vaker in dergelijke landen, dan bouw je een soort resistentie op.
Misschien een tip voor je. In shopping malls kun je een prima “streetfood” eten. Persoonlijk denk ik dat het daar hygiënischer is dan op straat. Probeer dit eens. Een restaurant is echt geen garantie voor veilig voedsel. Zelf eet ik werkelijk overal. Druk of niet druk. Aan de schijterij raken hoort er voor mij gewoon bij.