Lezersvraag: Waar koop ik “suet” in Pattaya
24 maart 2016
Beste lezers,
Een Engelse vriend van mij heeft zijn moeder uit Engeland op bezoek. Die moeder kookt graag en mijn vriend vindt het prachtig om nu af en toe originele Engelse maaltijden voorgezet te krijgen.
Dit keer had hij een boodschappenlijstje meegekregen, waarop ook “500 gram suet” stond. Hij bezocht verschillende supermarkten, waaronder Friendship, maar helaas, zij wisten niet wat er bedoeld werd.
Ik ben gek op dit soort raadsels en ging op zoek op internet, want ook ik kende het woord niet. Het blijkt als niervet of reuzel vertaald te worden en de Thaise vertaling luidt น้ำมั่นแผ่น. Dat ken ik uiteraard wel van vroeger. Mijn moeder gebruikte het veel in de keuken.
Maar nu, weet iemand waar het verkocht wordt in Pattaya?
Groet,
Gringo
Over deze blogger
Lees hier de laatste artikelen
Leven in Thailand23 november 2024Het Thaise eergevoel (lezersinzending)
Gezondheid23 november 2024Vraag aan huisarts Maarten:
Belasting Nederland23 november 2024Thailand belasting vraag: Belastingzaken bij emigratie naar Thailand overzichtelijk uitgelegd?
Immigratie infobrief22 november 2024TB Immigration Infobrief Nr 056/24: Airport Don Muang – Binnenkomst op Visa exemption
Onlangs heb ik het gekocht in de FOOD MARKET aan de Thappraya Rd t/o busstation. In de koelkasten achterin de supermarket kun je het in plastic potjes vinden met de etikettering “Schmalz”.
Gringo,
Naast Foodland, second road, op de hoek is een servies/glas zaak.
2 deuren verder is, op second road, een runder slager.
Veel japanners kopen daar ook hun vlees en koken ook sommige gerechten met suet (lard).
Het lijkt mij dat men daar suet verkoopt.
In Nederland had ik het altijd in de freezer, maar heb het hier nog nooit gebruikt.
We moeten toch eerdaags naar Foodland en zal eens informeren
LOUISE
GRINGO,
Ik maak een foutje.
Lard is het zelfde maar van het varken.
Suet is beef, lam, schaap.
LOUISE
Als ik jou was ging ik het eens vragen bij die thaise BBQ tenten waar je voor 190bt kan eten die gebruiken het allemaal om de BBQ mee in te smeren
veel geluk
Een goed – weliswaar plantaardig – alternatief is Crisco, gebruikte ik regelmatig. Gewoon bij Foodland te krijgen.
Beste Gringo,
Reuzel, kaantjes en vette jus…. Mijn oom was vroeger slager en die kookte de restjes van het varkensvet/spek uit en goot dat vet in papieren kokers met opdruk van zijn zaak, liet het stollen en vouwde ze dicht. Wat overbleef waren de zgn kaantjes, waar ook weer liefhebbers van waren, voor op roggebrood of zo. Waarschijnlijk bedoelt tante dat?
Ik zag laatst bij de slager in de Makro, hier in Hua Hin, dat ze dat hele vette spek hier per gewicht verkopen.
Waarschijnlijk hebben ze het in Pattaya ook wel, maar daar mag ik niet komen… Dus weet niet zeker.
Als je gewoon bij de plaatselijke slager een paar keer “reuzel” zegt en op je onderlichaam wrijft, zouden ze het dan echt niet begrijpen?
Thaien begrijpen het niet maar het is te koop bij tesco en big c ik gebruik hetzelf in de stampot
Ik gebruik reuzel hier in thailand in de stampot net als mijn moeder nog doet te koop bij tesco, big c,