Leven als Single Farang in de Jungle: Koken voor de Tambun
Eergisteren was het Nieuwjaarsdag en eigenlijk niet veel om over te bloggen. De jaarwisseling ging gepaard met de nodige “knal- en lichtshow” welke doorging ergens in Lahan Sai en Lung addie vanuit het Jan Jin resort kon volgen. Met als gezelschap een grote fles Chang was het best een mooi schouwspel.
De enige activiteit op nieuwjaarsdag voor Lung addie was naar Don Din Daeng rijden om daar, op de tallaad, de nodige groenten te gaan kopen voor de nog steeds aan gang zijnde tambun in de tempel, rechtover het huisje onze Mae Ban in Nong Ki Lek. Gisteren, dinsdag, was het grote kookdag daar zij gratis eten gingen vertrekken als bijdrage aan de tambun. Naar verluid moeten er een 300 porties soep bereid worden.
Eergisteren had Lung addie bericht gekregen van Nonkel Michel. Hij “verveelde” zich in Nong Khai en wou deze verveling doorbreken door naar Lahan Sai te komen en zich bij Lung addie te vervoegen. Goed idee, als hij tegen de middag nog vertrok zou hij deze avond hier kunnen zijn, de rit is een 550km lang. Reeds in Udon Thani kreeg hij echter te maken met zware files. In Khon Kaen nog erger. Blijkbaar waren er reeds een massa Thais welke de terugkeer van Isaan naar Bangkok aangevat hadden. Hij nam dus het wijselijk besluit om ergens te overnachten en pas de volgende dag, dinsdag aan te komen.
In de voormiddag kan Lung addie een kijkje gaan nemen naar het grote kookgebeuren. Het was er een drukte van belang. Zoals gedacht waren de slagers van verleden week allemaal gepromoveerd naar koks van dienst. Grote potten stonden te pruttelen op zowel gas- als houtskoolvuren. Er werd van alles in de potten gegooid, voor Lung addie mysterieuze ingrediënten… groenten allerhande, kruiden, en regelmatig een flinke scheut uit een of andere fles. In sommige potten ging varkensvlees, in andere potten stukken kip. Ja, dat begreep ik wel, het ene was varkensbouillon en het andere kippenbouillon.
Tegen 11 uur was alles klaar en moest naar de overkant van de weg, naar het tempeldomein. Een ware verhuis, vraag me af waarom ze het niet allemaal ter plaatse klaargemaakt hadden? Geen vragen stellen Lung addie, dat kan enkel een niet begrijpende blik als gevolg hebben.
Tijd om terug te keren naar Jan Jin Resort…. Nonkel Michel moet gaan aankomen. Uiteindelijk werd het nog 16u alvoor hij ter plaatse geraakte. Zijn Thaise echtgenote had ergens info gekregen dat er onderweg naar Buriram enkele bezienswaardige tempels waren, wat wel correcte informatie was. Ze wou ze, tot ergernis van Nonkel Michel, wel allemaal zien en hij wou zo snel mogelijk hier geraken want was het beu in de wagen te zitten…. Maar ja, de vrouw is nogal vaak meester van de situatie.
Wegens het late uur van aankomst, Lung addie verwachtte Nonkel Michel net na de middag, waren we natuurlijk te laat om ook van een portie soep te kunnen genieten want deze was allemaal OP. Er werden naar verluid bijna 400 porties weggeschonken. Er zit dus niets anders op dan een BBQ buffet te gaan gaan genieten in Pung Kang Muu Khata, waar ik vroeger nogal geweest ben. Dit is tenslotte een goede afsluiter van de dag.
Morgen naar Pakham, de doe-het-zelf shop zal opnieuw open zijn en dus kan Lung addie het nodige gaan kopen om uiteindelijk aan de slag te kunnen gaan.
PS. ter info van Lunghan: deze avond zit het er dik in dat Nonkel Michel en Lung addie naar Don Din Daeng, naar het meer komen ….. vis eten…..
Over deze blogger
-
Geboren in 1955. Maakte kennis met Thailand meer dan 20 jaar geleden, toen ik regelmatig in BKK een tussenstop maakte na het beëindigen van werkopdrachten radiometingen op de toen nieuwe luchthaven van Hong Kong. Woon nu meer dan 10 jaar permanent in de provincie Chumphon. Ik ben de auteur van het TB-dossier 'Uitschrijven voor Belgen'.
Mijn beroep was Expert Senior Field Engineer radiometingen. Hobbies:
- het administratief bijstaan van Thaise weduwen van overleden Belgische mannen, met de Belgische overheidsdiensten: pensioenen-erfrechten-belastingen.
- Radio-zendamateurisme telegrafist met licentie in Thailand en Cambodja.
Lees hier de laatste artikelen
Thailand algemeen16 november 2024Je maakt van alles mee in Thailand: een schot in de roos (nieuw)
Eten en drinken8 november 2024Zelf kaas maken in Thailand (3 slot)- Eten en drinken7 november 2024Zelf kaas maken in Thailand (2): dag 4 tot 12
- Eten en drinken6 november 2024Zelf kaas maken in Thailand (1): dag 1 tot 3
Ik heb 14 jaar (einde 2002 tot mei 2016) in Lahansai centrum gewoond : 255 Moo 1 doch nooit iets van je gehoord of gezien Addie. Door scheiding jammerlijk genoeg terug naar belgiestan getrokken zodat ik voor mijn ouders (pa 91 en ma 85) kan zorgen. Ik vond het er heerlijk om te leven in alle rust van Isaan met ook een kleine doch aangename expat gemeenschap (jammer genoeg enkele overleden in het laatste jaar : James en Ossie Bob). Ik kom in april terug voor enkele weken om mijn dochters te bezoeken : Fanta 17 en Christine 10. Ik hoop in de toekomst mij er dan ook terug te vestigen en op naam van mijn jongste te bouwen. Veel plezier daarginder !!! Vergeet niet Wat Panom Rung te bezoeken, is een verkleinde kopie van Angkor Wat (Cambodia).
Te laat, zie het pas net, we hebben een nieuw bbq buffet, heerlijk, kom morgen maar langs.
Beste Lunghan,
ben gisterenavond wel gaan vis eten in Don Din Daeng, aan het spaarbekken, samen met Nonkel Michel. Hoewel Nonkel Michel geen viseter is heeft hij wel genoten van de opgediende visschotels. Was, zoals gewoonlijk, heel lekker.
Kan je me zeggen waar het nieuwe buffet BBQ restaurant ergens is. Ik blijf waarschijnlijk nog tot maandagochtend in Lahan Sai en kan daar dan ook eens gaan eten, mogelijk op zondag.
mijn telefoon: 080 144 90 84
Beste Marc,
Nooit iets van Lung addie gehoord of gezien?
Even uw geheugen opfrissen: zowat 5 maanden geleden heb ik je zelfs ontmoet en met jou gesproken, dan nog voor jouw woning. Je woonde toen nog in het straatje naast de 7/11, net naast een restaurantje waar ik toevallig gaan eten was. Jij was trouwens de eerste farang die ik toen in Lahan Sai ontmoette. Je vertelde me dat je dagen daar geteld waren en je zou terugkeren naar Belgenland. Ik ben er trouwens eergisteren nog even geweest. Het huis waar je vroeger woonde zag er donker en verlaten uit. En, dat je me daar niet veel ziet is normaal, ik woon namelijk in het Zuiden, 850km van Lahan Sai vandaan, dus kom er nu precies ook niet elke week.
Wat Panom Rung heb ik bij mijn vorige bezoek reeds bezocht en er zelfs een verslag over geschreven, verschenen hier op het blog.
De plaats waar de expats samenkomen heb ik ook reeds ontdekt: net voorbij de rode lichten aan de markt, ben er wel nog niet neergestreken.
Mijn excuses Addie, is me “ontglipt” … vermoedelijk door mijn “omstandigheden”. Jammer dat we mekaar niet hebben kunnen ontmoeten ditmaal.
Een kleine correctie, Lung Addie: de plaats die U hardnekkig Don Din Daeng noemt heet toch echt Non Ding Daeng ! Ik rij vaak van Pattaya naar Buriram v.v. en kom er dan altijd door.