Gezond met noten: Paranoten

Gisteren plaatste wij een artikel over het eten van noten en langer gezond blijven. Daar kwamen redelijk wat reacties op. Vandaar dat wij er vandaag nog wat dieper op ingaan en een bepaalde noot er uit lichten die bijzondere eigenschappen heeft: de paranoot.

Allereerst is het goed om uit te leggen welke noten je moet kopen en eten.

Wanneer zijn noten gezond?

Noten zijn heel gezond als ze zo puur mogelijk worden geconsumeerd. Als je kiest voor gezonde noten is het belangrijk dat je op het volgende let:

• De noten mogen niet gebrand of geroosterd zijn.
• De noten mogen niet gezouten of gesuikerd zijn.

Het beste kan je noten kopen in een natuurwinkel, wel iets duurder maar van goede kwaliteit en zonder schadelijke pesticiden.

Paranoten: Supergezond!

Paranoten zijn erg gezond! Wist je bijvoorbeeld dat 2 tot 5 paranoten per dag al een positief effect kunnen hebben op ons immuunsysteem, de vruchtbaarheid en bij het voorkomen van kanker en infecties?

Brazil Nut

De paranoot groeit aan een boom die wel tot 60 meter hoog kan worden. Hoewel het Engelse woord voor paranoot ‘Brazil Nut’ doet voorkomen dat de noot alleen uit Brazilië komt, vind je de boom ook in Suriname, Guyana, Venezuela, Colombia, Peru en Bolivia. Een boom krijgt jaarlijks dertig tot veertig vruchten. In zo’n vrucht zitten ongeveer acht tot twaalf zaden. Deze zaden kennen wij als de paranoot.

Selenium

Noten bevatten van nature veel gezonde vetten, eiwitten en veel mineralen. Daarnaast bevat elke soort weer andere voedingsstoffen die een noot uniek maken. De paranoot is een krachtig voedingsmiddel dankzij de grote hoeveelheid selenium (seleen) die het product bevat. In 100 gram paranoten zit ongeveer 1917 microgram selenium. Dit staat gelijk aan 3500 keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid(ADH). Je kunt echter ook teveel seleen binnenkrijgen. Met zo’n zes paranoten per dag blijf je onder de maximaal aanbevolen hoeveelheid.

Het mooie van de paranoot is dat deze ook nog eens een redelijke hoeveelheid vitamine E bevat, ongeveer 52 procent van de ADH. Vitamine E (tocoferol), een vetoplosbare vitamine, speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en het in stand houden van spier- en andere weefsels. Ook is het belangrijk voor de weerstand. Vitamine E is een antioxidant: het beschermt de cellen in het lichaam tegen vrije radicalen.

Preventie tegen kanker?

Een paranoot zit dus bomvol met het mineraal seleen. Seleen heeft eenzelfde werking als een antioxidant en gaat de vorming van schadelijke stoffen in het lichaam tegen. Er zijn aanwijzingen dat het zware metalen die het lichaam via verontreinigingen binnenkomen minder giftig maakt. Bovendien zou seleen mogelijk bescherming kunnen bieden tegen het ontstaan van prostaatkanker. Seleen is ook van belang voor een goede weerstand, voor de ontwikkeling van de zaadcellen en voor gezond haar. 

Naast seleen bevatten paranoten ook andere mineralen als koper, magnesium, mangaan, kalium, calcium, ijzer, fosfor en zink. Vooral fosfor is in hoge mate aanwezig in de noot. Fosfor geeft stevigheid aan het skelet. Ook is het mineraal betrokken bij de energievoorziening van het lichaam en maakt het deel uit van het DNA. Verder is fosfor nodig voor de koolhydraat-, vet- en eiwitstofwisseling.

Twee paranoten per dag

Mensen die leven in landen waarin de bodem weinig selenium bevat – zoals Nederland – zouden elke dag twee paranoten moeten eten. Dat verhoogt de concentratie selenium in hun lichaam, schrijven onderzoekers uit het selenium-arme Nieuw-Zeeland in de American Journal of Clinical Nutrition. Paranoten bevatten namelijk een vorm van selenium die beter opneembaar is dan het selenium in prijzige supplementen.

Kortom, eet twee paranoten per dag en je bent goed bezig!

Bron: Gezondheidsnet, Vitamine informatie bureau en Ergogenics.

Over deze blogger

Redactie

Bekend als Khun Peter (62), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en muziek.
Genoeg hobby's, maar helaas weinig tijd: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, ouwehoeren met vrienden en nog wat eigenaardigheden.

Lees hier de laatste artikelen

Oudere postings van deze blogger

• Thailand algemeen19 november 2024Minister van Volksgezondheid kondigt maatregelen aan tegen alcoholgebruik tijdens Nieuwjaar 2025
• Thailand algemeen19 november 2024Goudkoorts: stijgende baht-prijzen trekken investeerders aan
• Thailand met kinderen19 november 2024Bangkok tip: SEA LIFE Bangkok Ocean World (video)
• Bezienswaardigheden19 november 2024Siriraj Medical Museum in Bangkok (video)