De banaan als slaapmutsje in Thailand

Het overkomt mij wel, dat ik tegen de tijd, dat ik wil gaan slapen, trek heb in iets te eten. Honger? Dat woord mocht ik vroeger nooit gebruiken, mijn moeder: “Honger hadden we in de oorlog, nu heb je hooguit zin in eten”. Nou goed, trek in een snack dan!

Hier in Thailand eet ik meestal rond de klok van acht uur ’s avonds en dat gevoel van toch nog wat willen eten voor het slapengaan komt meestal na het eten van Thaise gerechten. Die rijstgerechten vullen behoorlijk, maar zijn ook zeer licht  verteerbaar, zodat het niet verwonderlijk is als er toch een hongerig gevoel op komt zetten.

Wat kun je dan het beste eten?

Je kunt dan mee doen met de vele Thais, die je ’s avonds laat nog een hele maaltijd ziet nemen of thuis of in kleine stalletjes in de stad. Met een volle maag gaan slapen is niet goed, maar al te hongerig naar bed gaan is ook geen goed idee, want in beide gevallen kan je slaap worden verstoord. Een beter alternatief is een stukje fruit omdat het licht is, maar toch vullende voedingstoffen zoals vezels bevat. Het beste dat je kunt eten? Die prijs gaat naar een banaan.

Waarom de banaan?

Bananen bevatten het stofje tryptofaan. ,,Dat is een grondstof voor serotonine. Omdat je lichaam dat essentiële aminozuur niet zelf kan aanmaken, moet je het via voeding binnenkrijgen”, vertelt apotheker en orthomoleculair voedingsspecialist Carmen Cheung in een recent artikel in het Algemeen Dagblad, ,,Een tekort aan tryptofaan, en dus ook aan serotonine, kan leiden tot depressiviteit, angst, onrust, prikkelbaarheid en stemmingswisselingen. Doordat je lichaam als het donker is serotonine omzet in melatonine, je slaaphormoon, krijg je misschien ook last van slapeloosheid”.

Zo, dat weet u nu ook weer, tryptofaan komt dus in bananen voor, maar ook in andere voedingsmiddelen als amandelen, pompoenpitten, kalkoen, avocado en pure chocolade.

Daarnaast is een banaan de ideale snack vanwege zijn hoge aantal koolhydraten. Volgens de National Sleep Foundation helpen koolhydraten tryptofaan naar de hersenen te brengen waar het serotonine kan aanmaken. Een banaan bevat daardoor iets meer koolhydraten en suikers dan ander fruit, maar het is een goede bron van vezels die je darmflora gezond houden.

Tot slot zit er ook veel magnesium in de gele fruitsoort. Die vitamine werkt als een soort natuurlijke spierverslapper en helpt ook om hoofdpijn te voorkomen.

Kortom, het ideale slaapmutsje dus.

Bron: deels uit Algemeen Dagblad

Over deze blogger

Gringo

Bert Gringhuis (1945), geboren en getogen in Almelo in het mooie Twente. Later vele jaren in Amsterdam en Alkmaar gewoond, werkzaam in de export voor diverse bedrijven. Ik kwam in 1980 voor het eerst in Thailand en was meteen verliefd op het land. Vele malen sindsdien terug geweest en na mijn (vroeg)pensionering als weduwnaar naar Thailand verhuisd. Daar woon ik nu al 22 jaar samen met mijn ietwat jongere Thaise dame Poopae.
Mijn eerste ervaringen in Thailand als een soort nieuwsbrief aan familie, vrienden en kennissen gestuurd, die later onder de naam Gringo op Thailandblog hebben gestaan. Veel, heel veel artikeltjes hebben die eerste verhalen gevolgd en dat is uitgegroeid tot een vrijwel dagelijkse hobby.
In Nederland nog een verwoed voetballer en voetbalscheidsrechter, maar de jaren gaan tellen en in Thailand nog altijd verwoed, maar het poolbiljarten is echt van mindere kwaliteit, ha ha!

Lees hier de laatste artikelen

Oudere postings van deze blogger

• Eten en drinken25 december 2024Khai Khao (kuikenembryo) in Thailand
• Eten en drinken23 december 2024Glenmorangie in Thailand
• Achtergrond14 december 2024Cashewnoten in Thailand
• Isaan12 december 2024We gaan naar Ubon Ratchathani!