Welk restaurant in Pattaya verdient een Michelinster?
Onlangs is de nieuwe Michelingids 2018 voor Thailand uitgekomen, waarin restaurants in Bangkok en nu ook in Phuket zijn opgenomen, die een Michelinster verdiend hebben.
Prachtig voor de restaurants natuurlijk, maar ook voor de media, want het is een goede reden om af en toe een verslaggever op pad te sturen die een verhaal mag schrijven over bepaalde restaurants, uiteraard nadat van een goede maaltijd – op kosten van de baas – is genoten.
Michelin in de media
Afgelopen week werd door The Nation een verhaal gepubliceerd over het restaurant R.Haan, dat als motto heeft “The wisdom of Thai Cuisine”, zie www.nationmultimedia.com/
Khaosad English ging op bezoek bij het restaurant Suan Tip, waarvan u het resultaat kunt lezen via deze link: www.khaosodenglish.com
Chic en onbetaalbaar
Menigeen zal bij een restaurant met een Michelinster denken aan een chique omgeving en hoge prijzen. Vaak is dat ook wel zo, ik ken er wel enkele in Nederland en Frankrijk, maar een etentje in zo’n restaurant was voor mij altijd een pure sensatie. Dus niet even snel een warme hap wegwerken, maar zeker ook niet iets dat je vaak doet. Het moet voor mij wel een speciale gelegenheid zijn.
De Michelingids voor Thailand
Over het karakter van een restaurant in Thailand met een Michelinster zegt de gids het volgende: “Michelingids heeft ervoor gekozen om puur op het eten te letten. Hoe het eten smaakt en hoe het wordt gepresenteerd. Alles wat er omheen gebeurt heeft geen invloed op het toekennen van een of meerdere sterren. De beleving in Aziatische landen is anders, het is niet belangrijk dat je op een comfortabele stoel kunt zitten, beschikken over de mooiste menukaarten of bestek met de mooiste servetten is ingebonden” Het kan dus net zo goed een luxueus restaurant met hoge prijzen zijn als een klein restaurant dat ook een verzorgde keuken tegen redelijke prijzen biedt.
Michelin in Pattaya
Nu naast Bangkok ook Phuket in de Michelingids is opgenomen, zou het mij niet verwonderen als Pattaya in de eerstvolgende gids wordt vermeld. Dat zal lang niet eenvoudig zijn, want Tripadvisor vermeldt meer dan 1000 restaurants in Pattaya/Jomtien, dus keus genoeg. Om de organisatie te helpen (!) heb ik maar eens een lijstje gemaakt van restaurants, die in aanmerking voor een Michelinster zouden kunnen komen. Dat luidt als volgt in willekeurige volgorde:
- Mantra
- Le Bordeaux
- Cafe des Amis
- Benihani at Avani
- Sala Rim Nam
- Salt & Pepper
- Patricks’ Belgian Restaurant
- Beefeater
- Caprice Restaurant and Bar
- Bruno
De helft van dit lijstje zijn restaurant, die ik uit eigen ervaring ken, de andere helft is mij door anderen aanbevolen.
Als u in Pattaya/Jomtien woont of het gebied als vakantieganger goed kent, heeft u wellicht nog andere restaurants voor een Michelinster aan te bevelen.
Ik hoor het graag!
Over deze blogger
-
Bert Gringhuis (1945), geboren en getogen in Almelo in het mooie Twente. Later vele jaren in Amsterdam en Alkmaar gewoond, werkzaam in de export voor diverse bedrijven. Ik kwam in 1980 voor het eerst in Thailand en was meteen verliefd op het land. Vele malen sindsdien terug geweest en na mijn (vroeg)pensionering als weduwnaar naar Thailand verhuisd. Daar woon ik nu al 22 jaar samen met mijn ietwat jongere Thaise dame Poopae.
Mijn eerste ervaringen in Thailand als een soort nieuwsbrief aan familie, vrienden en kennissen gestuurd, die later onder de naam Gringo op Thailandblog hebben gestaan. Veel, heel veel artikeltjes hebben die eerste verhalen gevolgd en dat is uitgegroeid tot een vrijwel dagelijkse hobby.
In Nederland nog een verwoed voetballer en voetbalscheidsrechter, maar de jaren gaan tellen en in Thailand nog altijd verwoed, maar het poolbiljarten is echt van mindere kwaliteit, ha ha!
Lees hier de laatste artikelen
Achtergrond14 december 2024Cashewnoten in Thailand
Isaan12 december 2024We gaan naar Ubon Ratchathani!
Achtergrond6 december 2024De geschiedenis van de Thaise keuken
Bezienswaardigheden2 december 202424 uur in Bangkok (video)
is dit een grap ,pepper and salt en patrick voor een ster,ben in beide een paar maal geweest is niet slecht ,maar heel simpel,dan zijn er in belgie honderde die een ster verdienen,sorry
Probeer SUGGESTION eens….TOP..in Pattaya..
Prima restaurants. Heb zeker in 75% gegeten. Maar ster. Nee zeker niet.
Comfort by Harlan, had in Hongkong tot 2 maal toe een Michelinster.
May’s restaurant voor wie houd van excellente curry’s
Wat er niet bij staat is Eau Bon Coin….gelegen tussen Pratamnak 6. en Pratamnak 5….Soi Romanasia of ook wel soi 9.
Zeer goed en lekker.
Groetjes en eventueel smakelijk…..Joop
Klopt maar de desintresse druipt van de bediening af en dat doet beslist afbreuk aan het geheel. Als de bediening op peil ordt gebracht kan Au Bon Coin wedijveren met Cafe Des Ami, op dit moment onbetwist nummer 1 voor mij
patrick verdiend een Michelinster. zeker nu met het renoveren van zijn oude etablisement. Hij zelf aast er niet op .Hij heeft dagelijks een vol restaurant,met of zonder ster hij blijft voor mij het beste belgisch restaurant.
zijn eenvoud siert hem,en vooral het sociale karakter van hem.hij maakt even tijd voor een korte babbel met zijn klanten.
jammer dat ik zo ver woon,zou anders wekelijks gaan eten.
Wat je opnoemt zijn goede ,maar geen aparte restaurants,
weet er nog wel een ; Nong Bistro , soi Pornprapanit.
Super lekker.
Wel wel, dat zou een eer zijn maar…..we zijn maar een simpel familie restaurant. We zijn wel verbetert met de jaren maar nog geen Fine Dine restaurant. Wie weet misschien in de toekomst…? Bedankt aan de editor van dit review, we voelen ons vereerd.
Cheers Patrick
Met verwondering de lijst doorgenomen van de opgegeven restaurants .
Meerdere zijn met elkaar niet te vergelijken en passen niet niet in dezelfde lijst . Men gaat toch niet ‘ Patrick’ restaurant vergelijken met Café des Amis ? Maar misschien was het niet de bedoeling om te vergelijken .
Hoe tof en goed de meesten zijn : een ster waard is nog iets anders ….
Het enige dat eventueel in aanmerking zou kunnen komen is Café des Amis . Mijn mening .
Maar over goesting en kleuren kan men niet discussiëren …..
Belangrijkste is dat je ergens graag gaat en er tevreden bent . .
Als voormalig professioneel chef die jaren gewerkt heeft in de top gastronomie fine dining internationaal ga ik in 2019 een rondreis maken door heel Azië. Met als eerste land Thailand daarna zal ik door China japan australie indonesia vietnam cambodja etc reizen. Zowel streetfood als goed aangestelde restaurants zal ik gaan proeven. De heer werner Loens is de hoofd recensist van de Benelux voor michelin. Ik heb deze man al eens mogen ontmoeten in het verleden en mee gepraat. Ik weet uit Eigen werk ervaring wat een restaurant en de chefs aan moeten voldoen in de keuken om een ster te bemachtigen..geen makkelijke taak. Keihard werken dag in dag uit, pure passie. Topsport noem ik het.
Ik ben dan ook zeer benieuwd hoe de kwaliteit zal zijn In Azië.
Ik ga geregeld eten in sterrenzaken maar elke dag zou ik niet willen haha. In 2019 ga ik op uitnodiging koken in een luxe resort omgeving Krabi..de eigenaren willen de keuken upgraden. En ik ga ze hierbij helpen.
Zijn er mensen op dit forum die mij willen rondleiden en kennis willen laten maken met de markten restaurants en streetfood in Bangkok, udonthani of andere Thai steden misschien?
Restaurant ons moeder in jomtien is goed eten vriendelijke bediening en niet duur
Sorry Leon, maar dan heb jij niet begrepen wat een Michelin ster is…
Met alle respect voor Ons Moeder, er is daar niets bijzonder aan, gewoon goed gemaakt Hollandse pot!
Wat mij betreft mag Patrick wel een ster krijgen maar ik ben Belg en weet niet of dezelfde keuze (smaak) geldt voor andere nationaliteiten.
Beste met be wondering Lee’s Ik
De ***** gevers,inderdaad niet gemakkelijk, volgens de lijst zie Ik weining mensen die in een Michelin gids al weest eten hebben.
Men zou beter een Michel en Gault nemen voor pattaya en de prijzen uitdelen met vork en mes.
Moonlight dinning,Bruno, table des amis, suggestions,een Michelin ster neen maar bijna .
Wij hebben een paar keer heerlijk gegeten bij Nathan’s in Jomtien.
Echt aan te bevelen. En dan Tulip House. Reuze goede sfeer en ook kwaliteit.
Patrick: ik ga er gaarne een chateaubriand eten. Die is er goed. Maar de bediening als een ster restaurant dan mag er nog heel wat verbeteren. En bijvoorbeeld eigen friten maken, eigen mayonaise en andere sauzen. etc. Alles vers dat is een vereiste.
Graag eet ik bij Pepper & Salt, maar dat is een Indonesische keuken en zeker geen ster waard. Ook de ligging en parkeerruimte is niet optimaal.
Café de Paris kan ik aanbevelen, Evenals Royal Cliff, Hilton en Bruno en wellicht ook Linda. Helaas dit soort bedrijven tonen nooit de te betalen prijs. Als je betaalt komt er nog service en btw (vat) bovenop. Dus de rekening ca. 18,5% hoger als verwacht.
Tripadvisor geeft een leuke opsomming. Ga maar eens in volgorde proberen. Er zijn er niet veel die 1 ster verdienen laat staan 2. Ik denk dat Michelin voor Pattaya en omgeving andere normen moet hanteren.
Als je er Indonesisch wilt eten, kan dat.
Daarom is het nog niet een Indonesische keuken.
Vroeger in een ander restaurant was de eigenaar Eddie daar wel in gespecialiseerd.
Ik vergat nog Casa Pascal te vermelden. Van harte aanbevolen.
Le Bordeaux is ok maar zo stil dat je je niet op je gemak voelt.
Hetzelfde geldt voor Poseidon waar ik het niet waardeer dat de omvangrijke kok zit te roken. Zou niet mogen.
Poseidon Wine Cellar.
Goed eten, redelijke prijs.
Nederlandse kok
Mantra van Amari hotel zou zeker een van de gegadigde kunnen Zijn,
Maar een ster krijgen is bijzonder moeilijk