Tom Yum, een pittige Thaise cocktail

Tom Yum is niet alleen de naam een pikante heldere soep uit de Thaise keuken, er is tevens een lekkere pittige cocktail met dezelfde naam.

Er gaat niets boven, met een Tom Yum cocktail in je hand, genieten van het adembenemende uitzicht op de baai van Phang Nga en de rotsformaties in de verte.

Het geheim van de drank is TomYam-siroop gemaakt van een goed bewaakt recept, maar dat kan je vervangen door palmsuikerstroop. Om de aroma te versterken, meng je wat extra makrut, citroengras, laos en gember door de cocktail.

Ingrediënten

• 1 limoenpartje
• 1 Makrut-limoenblad
• 1 steeltje gehakt citroengras (gehakt, harde buitenschaal verwijderd)
• 100 milliliter vers limoensap
• 175 milliliter Beluga-wodka
• 75 milliliter Cointreau
• 75 milliliter Palmsuikerstroop (gelijke delen palmsuiker en water, gekookt en afgekoeld)
• Garnering: limoenschijfje
• Garneer: rode chili peper

Bereiding

• Voeg het makrut-limoenblad, citroengras en limoensap toe aan een shaker en meng voorzichtig.
• Voeg de wodka, Cointreau, palmsuikersiroop en ijs toe en schud tot alles goed gekoeld is.
• Gebruik een cocktailzeefje in schenk het in een cocktailglas op vers ijs.
• Garneer met een limoenschijfje en rode chilipeper op een bamboestokje.

Over deze blogger

Redactie

Bekend als Khun Peter (62), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en muziek.
Genoeg hobby's, maar helaas weinig tijd: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, ouwehoeren met vrienden en nog wat eigenaardigheden.

Lees hier de laatste artikelen

Oudere postings van deze blogger

• Thailand algemeen19 november 2024Minister van Volksgezondheid kondigt maatregelen aan tegen alcoholgebruik tijdens Nieuwjaar 2025
• Thailand algemeen19 november 2024Goudkoorts: stijgende baht-prijzen trekken investeerders aan
• Thailand met kinderen19 november 2024Bangkok tip: SEA LIFE Bangkok Ocean World (video)
• Bezienswaardigheden19 november 2024Siriraj Medical Museum in Bangkok (video)