Thai Street Food in Bangkok (video)

Yulia Grigoryeva / Shutterstock.com

Dat Thailand een fantastisch vakantieland is, hoeft geen betoog. Dat komt doordat alle factoren die een geslaagde vakantie moeten bepalen, aanwezig zijn. Denk aan zon, zee, strand, een goed klimaat, vriendelijke mensen, lekker eten en lage prijzen. 

Vooral degene onder ons die houden van lekker en exotisch eten kunnen zich hier uitleven. Thailand moet je niet alleen beleven, maar zeker ook proeven. Dat kan op iedere straathoek in Bangkok of in de andere grote steden.

Het eten op straat hoort bij de Thaise cultuur. Het kan ook prima, want wat je ook wilt eten, vrijwel alles is langs de kant van de weg te koop en smaakt vrijwel altijd overheerlijk. Niet zelden zelfs beter dan in een veel duurder restaurant. Heb je geen zin om te eten langs de kant van de weg, koop dan Thais eten op de lokale markt en neem het mee naar je accommodatie. Eten in een Foodcourt in de grote warenhuizen en shoppingmalls is ook een goede keuze.

Het eten op straat of op de markt biedt je een breed scala aan mogelijkheden zoals groene of rode curie, gebakken rijst, noedelgerechten, roerbakken groente, salades, vers fruit, desserts, enz. Te veel om op te noemen. In Chinatown kun je zelfs gegrilde kreeft, tegen een redelijke prijs, op straat eten.

Thailand staat bekend om zijn rijke en gevarieerde streetfoodcultuur. Op elke hoek van de straat kun je genieten van geurige, vers bereide gerechten. Hier zijn de populairste streetfoodgerechten die je zeker moet proberen:

1. Pad Thai (ผัดไทย)

Een van de bekendste Thaise gerechten, gemaakt van gebakken rijstnoedels met tamarindepasta, vissaus, tofu, ei, en garnalen of kip. Vaak geserveerd met een schijfje limoen, pinda’s en chili.

2. Som Tam (ส้มตำ)

Deze pittige papajasalade combineert de smaken zoet, zuur, zout en pittig. Het wordt gemaakt van onrijpe papaja, tomaat, pinda’s, limoen, vissaus en chili. Er zijn varianten met gedroogde garnalen of krab.

3. Moo Ping (หมูปิ้ง)

Heerlijke gegrilde varkensspiesjes, gemarineerd in een zoete en hartige saus. Vaak geserveerd met kleefrijst (sticky rice).

4. Khao Pad (ข้าวผัด)

Een eenvoudige maar smaakvolle Thaise gebakken rijst, meestal bereid met ei, groenten, vissaus en vlees of zeevruchten naar keuze.

5. Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง)

Deze pittige en zure soep is gevuld met garnalen, limoenblad, citroengras, chili en koriander. Soms wordt het als streetfood geserveerd in kleine porties.

6. Gai Tod (ไก่ทอด)

Thaise gefrituurde kip, gekruid met een mengsel van knoflook, korianderwortel en zwarte peper. Vaak gegeten met zoete chilisaus.

7. Khanom Bueang (ขนมเบื้อง)

Dunne krokante pannenkoekjes gevuld met zoete of hartige toppings, zoals geklopte kokosroom en geraspte kokos, of gedroogde garnalen met kruiden.

8. Sai Krok Isan (ไส้กรอกอีสาน)

Een gefermenteerde worst uit de regio Isaan, gemaakt van varkensvlees en kleefrijst. Deze heeft een unieke zure smaak en wordt vaak gegeten met verse kool en chili.

9. Roti (โรตี)

Een Thaise variant van de Indiase paratha. De zoete versie wordt vaak geserveerd met gecondenseerde melk en banaan. Een hartige variant met ei is ook populair.

10. Satay (สะเต๊ะ)

Gegrilde vlees- of kipspiesjes, geserveerd met een rijke pindasaus en ingelegde komkommer.

11. Boat Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)

Een smaakvolle noedelsoep met dunne rijstnoedels, varkens- of rundvlees, en een bouillon met specerijen. Het wordt vaak in kleine porties geserveerd, zodat je meerdere schaaltjes kunt proberen.

12. Mango Sticky Rice (ข้าวเหนียวมะม่วง)

Een populair dessert van zoete kleefrijst met verse mango en een scheutje romige kokosmelk.

13. Laab Moo (ลาบหมู)

Een pittige salade van gehakt varkensvlees, limoensap, vissaus, munt, en geroosterde rijst. Een typisch gerecht uit de Isaan-regio.

14. Hoy Tod (หอยทอด)

Een krokante omelet met mosselen of oesters, geserveerd met chilisaus. Het gerecht is knapperig en smaakvol.

15. Nam Tok Moo (น้ำตกหมู)

Een pittig en zuur gerecht met gegrild varkensvlees, limoen, munt, en geroosterde rijst. Het wordt vaak als streetfood gegeten met groenten en rijst.

Thaise streetfood draait om eenvoud, verse ingrediënten en een balans van smaken. Het is een essentieel onderdeel van de Thaise cultuur en een geweldige manier om de lokale keuken te ontdekken!

Video: Thai Street Food in Bangkok

Bekijk de video hieronder wat je zoal aan Street Food kan tegenkomen in Bangkok: