TasteAtlas, een soort atlas voor voedsel en gerechten beschrijft, catalogiseert en promoot het eten van lokale gerechten en authentieke restaurants. Volgens de schrijvers van ‘TasteAtlas’, is de Noord-Thaise ‘Khao Soi’ de beste soep ter wereld.
Khao Soi is een van oorsprong lokale soep uit Noord-Thailand, gemaakt met een verscheidenheid aan regionale invloeden die het echt een spectaculair gerecht maken. De basis van de soep is een zacht pittige bouillon gemaakt met kokosmelk en rode currypasta.
Daarnaast stonden de bekende soepen ‘Tom Yam Kung’ en ‘Tom Kha Kai’ ook op de lijst en wel op de 12e en 13e plaats.
De top vijf soepen van TasteAtlas zijn:
- Khao Soi uit Thailand.
- Salmon Soup (Lohikeitto) uit Finland.
- Culen Skink uit Schotland.
- Ramen uit Japan.
- Andurek uit Polen.
Bron: PR Thai Government
Over deze blogger
-
Bekend als Khun Peter (62), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en muziek.
Genoeg hobby's, maar helaas weinig tijd: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, ouwehoeren met vrienden en nog wat eigenaardigheden.
Lees hier de laatste artikelen
Thailand algemeen19 november 2024Minister van Volksgezondheid kondigt maatregelen aan tegen alcoholgebruik tijdens Nieuwjaar 2025
Thailand algemeen19 november 2024Goudkoorts: stijgende baht-prijzen trekken investeerders aan
Thailand met kinderen19 november 2024Bangkok tip: SEA LIFE Bangkok Ocean World (video)
Bezienswaardigheden19 november 2024Siriraj Medical Museum in Bangkok (video)
Zelf maak ik hem regelmatig volgens dit recept.
https://highheelgourmet.com/2012/12/20/kao-soi/
Ondanks ontzettend lekker, staat ie voor mij niet boven de Tom Kha en Tom Yum. Maar dat komt vermoedelijk ook omdat Khao Soi nogal wat werk is in vergelijking met Tom Yum en Tom Kha. En een belangrijk ingrediënt vrij moeilijk te vinden is; “Pickled Mustard”