Laatste reacties

Raymond: Beste Expat, wederom een voltreffer. Ben er ook eenmaal binnen geweest, en met hetzelfde gevoel als hier beschreven weer erg snel
Peter (redactie): Er staat dan ook niet dat je alcohol moet drinken, maar wijn. En slechts zeer weinig (half tot een heel glas) en ook in combinatie
Bert Vos: Heel goed en treffend omschreven. Kan ik deze column in een word-document van je krijgen? Alvast bedankt. Gr. Bert. bert.v@kpn
Kees: Dit advies staat een beetje in contrast met het advies dat de laatste jaren steeds duidelijker doorklinkt: beter helemaal geen alc
Werner: Beste Annemarie, Kan je ons dan eens verduidelijken wanneer de wisselkoers wel gunstig is om geld over te maken naar Thailand?
Erik Kuijpers: Annemarie, blij te horen. Overigens is dit het antwoord op persoonlijke vragen van iemand; jouw situatie kan geheel anders zijn. E
Hanso: Dank voor jullie reakties. Heb besloten om (zoals Henk) zelf naar immigratie te gaan. Ik ga ruim van te voren. Mocht het dan teg
William-Phuket: Dat ( kwaliteit-) toonaangevers door de tijd met hulp van subsidies links of rechts worden ingehaald door nieuwe concurenten is va
Annemarie: Wij waarderen de informatie van meneer Kuijpers, echter we handelen er niet naar. Als de Thaise overheid ons wil gaan belasten da
Eddy: Je moet letten op de naam aan het eind van het regionale kantoor. Alle regionale kantoren hebben een nummer zoals “Regio
Lung addie: Chumphon Revenue Office: Chakkri Praphat Rd Tha Ta Pao, M uang Chumphon, Chumphon, 86000 De Chakkri Praphat Rd is de Naiti
Henk: Eugeen, dat is wat ik eerder als ‘methode’ 3 heb aangegeven. Moet iedereen uiteraard zelf weten wat ie met zijn geld d
Henk: Zo goed als elke Thaise bank heeft een app. Een van de mogelijkheden van die app is dat je zonder ‘pinpas/ATM card’ ge
Henk: Nou ja, dat is een mogelijkheid- de boel uit handen geven. Je kunt het betalen, dus waarom niet? Overigens, waarom wel? Ik ga die
RonnyLatYa: Was ik vergeten, maar zal het alsnog vermelden (er nogal wat die met die incheck fobie zitten… ;-) ) Ik had me dus een N

Auteursrechten

© Copyright Thailandblog 2024. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc.) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers).

Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere manier dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog.

Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.

Home » Eten en drinken » Streetfood » Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Video streetfood in Thailand: Massaman curry

Door Redactie
Geplaatst in Streetfood
Tags: Massaman curry, Straatgerechten, Streetfood, Video

17 augustus 2024

Be the first one to like this.

Please wait...

Thailand staat bekend om zijn curries, en massaman is wellicht een van de beste. Het is een mix van Perzische en Thaise invloeden, gemaakt met kokosmelk, aardappelen en vlees zoals kip, rundvlees of tofu voor vegetariërs.

Massaman curry is een van de meest populaire Thaise gerechten en wordt vaak beschouwd als een van de lekkerste curries ter wereld. Het is een rijke, hartige en enigszins zoete curry.Naast kip bevat de curry ook aardappelen, uien en soms ook wortels. Het is ook niet ongebruikelijk om cashewnoten, rozijnen en tamarinde aan de curry toe te voegen om het een unieke smaak te geven.

De kruidenmix die wordt gebruikt in Massaman curry is wat deze curry zo bijzonder maakt. Het bevat veel kruiden en specerijen, waaronder koriander, kardemom, kaneel, kruidnagel, steranijs en nootmuskaat. Deze kruiden en specerijen geven de curry zijn kenmerkende aroma en smaak.

Massaman curry (Thai: มัสมั่น) kent zijn oorsprong in moslimlanden. Massaman curry zou uit Perzië komen, maar anderen beweren dat het uit Maleisië komt. Massaman zou afkomstig zijn van het Maleisische woord “masam”, dat zuur betekent. Het oudste gevonden recept voor massamancurry stamt uit 1889.

Massamancurry bevat ingrediënten die niet vaak gebruikt worden in de Thaise keuken. Onder andere komijn, steranijs, nootmuskaat en kaneel kunnen in massaman zitten. De curry wordt vaak met vlees als kip, rund, lam of eend geserveerd. Meestal zit er vissaus in massaman curry, maar er zijn ook vegetarische en veganistische varianten.