Thong yip (dessert op basis van eidooier)
Thong yip (ทองหยิบ) of Thong yot is een mierzoet dessert, ook bekend als “uitgeknepen gouden eierdooiers” en is een van de negen bekende traditionele Thaise desserts.
Het is een dessert op basis van eidooier met het woord Thong in hun naam, wat ‘goud’ betekent en symbool staat voor welvaart, toegenomen rijkdom en succes. Dit goudkleurige dessert wordt meestal gemaakt met eidooiers van eend en kip, suiker en water met jasmijnaroma, en wordt meestal gevormd tot een bloem of een vijfpuntige ster.
Het gerecht wordt vaak gemaakt voor belangrijke gelegenheden en ceremonies zoals bruiloften, wijdingen en housewarmings.
Thong yip is net als veel andere op eieren gebaseerde desserts, geïntroduceerd door de Japans-Portugese Maria Guyomar de Pinha tijdens het bewind van Somdet Phra Narai Maharat in het Ayutthaya-koninkrijk. De oorsprong is een Portugese lekkernij genaamd ’trouxas das caldas’.
In het Thais betekent het woord Thong “goud” en yip betekent “plukken”. Er wordt aangenomen dat wanneer Thong yip wordt gebruikt bij zegeningsceremonies of als een geschenk aan iemand, dit rijkdom en succes op het werk zal brengen. De vorm van de Thong yip lijkt op die van een bloem. Het aantal vouwen dat wordt gebruikt kan 3, 5 of 8 zijn, afhankelijk van iemands voorkeur.
Ze zijn verkrijgbaar in Thaise supermarkten en bij eetstalletjes op straat.
Over deze blogger
-
Bekend als Khun Peter (62), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en muziek.
Genoeg hobby's, maar helaas weinig tijd: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, ouwehoeren met vrienden en nog wat eigenaardigheden.
Lees hier de laatste artikelen
Nieuws uit Thailand21 december 2024Vastgoedsector in zwaar weer: Thaise markt zoekt herstel in 2025
Nieuws uit Thailand21 december 2024Thailand voert strijd tegen luchtvervuiling met innovatieve maatregelen
Nieuws uit Thailand21 december 2024Kabinet verhoogt kinderbijslag als steun voor gezinnen
Gezondheid21 december 2024Matige wijnconsumptie verlaagt risico op hart- en vaatziekten volgens nieuwe studie