Culinaire reis van Sergio en Axel naar Thailand

Drunken Noodles van Jai Fai in Bangkok

Gisteravond min of meer toevallig op NPO 3 gekeken naar het eerste deel van culinaire wereldreis “Sergio & Axel: Van de kaart”. Het gaat over een culinaire wereldreis van de Nederlandse topkok Sergio Herman en de Vlaamse acteur Axel Daeseleire naar Thailand, Japan, India, Mexico, Libanon en Noorwegen. In elk land dompelen ze zich onder in de plaatselijke cultuur en proeven ze het eten.

Ik ben geen echte liefhebber van culinaire televisie, maar Thailand stond als eerste op het programma, dus dat maakte toch wat nieuwsgierig. Ik vond het best een leuk programma over twee mannen op werkvakantie in een voor hun vreemde wereld. Afgezien van het af en toe vrolijke gehakketak tussen hen, kwamen er interessante onderwerpen aan de orde.

Zo werd een bezoek gebracht aan Jai Fai, de sterrenkok van streetfood, daarna een fabriekje in Sukhothai, waar de originele vissaus werd gemaakt. Zij verbazen zich op een nachtmarkt in Bangkok en zien op Koh Samui hoe vogelnestjes worden geproduceerd. Met zijn indrukken van Thailand bereidt Sergio aan het slot op een strand een diner voor zijn reisgenoot, gemaakt van lokaal gekochte oesters en gamba’s.

Of ik de volgende afleveringen ga bekijken weet ik nog niet, maar die Sergio heeft toch met zijn uitspraken over zijn liefde voor het vak wel indruk gemaakt.

Al met al beveel ik aan dit programma op NPO 3 van 21.20 – 22.18 alsnog te bekijken, als u het nog niet gezien heeft. Het programma werd trouwens eerder in 2020 al eens uitgezonden.

Als u Sergio Herman nog niet kent, google zijn naam dan voor zijn reputatie als driesterren chef uit Zeeuws-Vlaanderen, terwijl u op YouTube vele video’s van hem en over hem kunt bekijken.

Over deze blogger

Gringo

Bert Gringhuis (1945), geboren en getogen in Almelo in het mooie Twente. Later vele jaren in Amsterdam en Alkmaar gewoond, werkzaam in de export voor diverse bedrijven. Ik kwam in 1980 voor het eerst in Thailand en was meteen verliefd op het land. Vele malen sindsdien terug geweest en na mijn (vroeg)pensionering als weduwnaar naar Thailand verhuisd. Daar woon ik nu al 22 jaar samen met mijn ietwat jongere Thaise dame Poopae.
Mijn eerste ervaringen in Thailand als een soort nieuwsbrief aan familie, vrienden en kennissen gestuurd, die later onder de naam Gringo op Thailandblog hebben gestaan. Veel, heel veel artikeltjes hebben die eerste verhalen gevolgd en dat is uitgegroeid tot een vrijwel dagelijkse hobby.
In Nederland nog een verwoed voetballer en voetbalscheidsrechter, maar de jaren gaan tellen en in Thailand nog altijd verwoed, maar het poolbiljarten is echt van mindere kwaliteit, ha ha!

Lees hier de laatste artikelen

Oudere postings van deze blogger

• Achtergrond14 december 2024Cashewnoten in Thailand
• Isaan12 december 2024We gaan naar Ubon Ratchathani!
• Achtergrond6 december 2024De geschiedenis van de Thaise keuken
• Bezienswaardigheden2 december 202424 uur in Bangkok (video)