Het beste Thaise restaurant
Huiswaarts van Bangkok naar Amsterdam vliegend lees ik in ‘The Wallstreet Journal’ een verhaal over een in Singapore voor het derde jaar gehouden verkiezing van de vijftig beste Aziatische restaurants.
Thaise gerechten voor thuis (deel 5)
De Thaise keuken is wereldberoemd. De gerechten hebben een verfijnde smaak, verse ingrediënten, ze zijn voedzaam en gezond. Een andere plezierige eigenschap van Thaise gerechten is dat ze gemakkelijk zelf te maken zijn. Van Chris Vercammen, een Belgische expat in Chiang Mai, kregen wij een aantal recepten toegestuurd die je ook thuis kan bereiden.
Thaise gerechten voor thuis (deel 4)
De Thaise keuken is wereldberoemd. De gerechten hebben een verfijnde smaak, verse ingrediënten, ze zijn voedzaam en gezond. Een andere plezierige eigenschap van Thaise gerechten is dat ze gemakkelijk zelf te maken zijn. Van Chris Vercammen, een Belgische expat in Chiang Mai, kregen wij een aantal recepten toegestuurd die je ook thuis kan bereiden.
Thaise gerechten voor thuis (3)
De Thaise keuken is wereldberoemd. De gerechten hebben een verfijnde smaak, verse ingrediënten, ze zijn voedzaam en gezond. Een andere plezierige eigenschap van Thaise gerechten is dat ze gemakkelijk zelf te maken zijn. Van Chris Vercammen, een Belgische expat in Chiang Mai, kregen wij een aantal recepten toegestuurd die je ook thuis kan bereiden.
Thaise gerechten (2)
Wederom enkele heerlijk Thaise gerechten die gemakkelijk thuis te maken zijn. Met dank aan Chris Vercammen uit Chiang Mai.
Hollandse nieuwe maatjesharing in Thailand
In Nederland is het weer Vlaggetjesdag geweest, het begin van het seizoen voor de nieuwe maatjesharing Wat valt er te zeggen van de Nieuwe Haring 2016? “Meer dan geweldig”, roemt het Nederlands Visbureau de maagdelijke maatjesharing. Kenners noemen het visje zilt, zacht, vol en vet.
Thaise gerechten voor thuis (1)
De Thaise keuken is wereldberoemd. De gerechten hebben een verfijnde smaak, verse ingrediënten, ze zijn voedzaam en gezond. Vandaag een aantal recepten die je ook thuis kan bereiden. De ingrediënten zijn in de Nederlandse en Belgische supermarkten verkrijgbaar. Voor expats in Thailand zal dit ook mag dit geen enkel probleem zijn.
De heerlijkheden van Sukhumvit Soi 22
Al heel wat jaren is één van mijn favoriete kleine en goede restaurantjes van Bangkok op Sukhumvit Soi 22 gelegen.
Wijnbouw in Thailand
Net als in Nederland vindt er in Thailand wijnbouw plaats. Dit zijn de zogenaamde “nieuwe latitude wijnen”. Wijnen, die op een andere breedtegraad aanslaan dan de oorspronkelijke plaatsen zoals o.a. in Frankrijk en Italië om tot volle rijping te komen.
ChikaLicious: desserts met een wow-factor
Nontawan en Samita hadden een droom: een filiaal van de dessertbar ChikaLicious openen in Bangkok. Het is ze gelukt. In mei ging de zaak open
Een delicatesse: sprinkhanen, rupsen en wormen
Gebakken sprinkhanen, kakkerlakken, krekels, meelwormen, kevers, rupsen en miereneitjes zijn geliefde culinaire hapjes voor veel Thai.
Lezersinzending: Een stukje Frankrijk in Pattaya
L’ Auberge de Pierre, zo laat dit restaurantje zich beschrijven. Knus, gezellig en met een zeer uitgebreide Franse menukaart. Met een prima prijs/prestatie verhouding.
‘Louis’ een uitstekend restaurant in Pattaya
Soms kun je nog wel eens een echt pareltje ontdekken waar je heerlijk kunt eten voor een redelijke prijs. Een dergelijk klein maar fijn restaurant ontdekte ik in Pattaya op Naklua Road.
Victory Monument Bangkok: streetfood in overvloed (video)
In deze video van het gebied rondom het Victory Monument in Bangkok krijg je een goede indruk van het enorme aanbod van ‘streetfood’. Van vers fruit, pikante curry’s tot gefrituurde insecten, het is er allemaal verkrijgbaar.
Soepliefhebbers opgelet
Als je een echte soepliefhebber bent en zo nu en dan eens een echte bouillon uren op een zacht vuurtje laat trekken met een behoorlijke kalfschenkel en een bouquet garni, kun je in Bangkok ook aardig genieten. Nu niet eens op de Hollandse maar op de Japanse manier.
The Blue Elephant, een succesverhaal
In 1980 startte de Thaise Nooror Somany met haar uit België afkomstige echtgenoot Karl Steppe in Brussel onder de naam ‘L’Eléphant Bleu’ hun eerste restaurant. De formule; een restaurant met een mooie ambiance en Thaise gerechten van hoog niveau bleek succesvol te zijn.
Padthai of toch maar Hoi Tod?
Het meest bekende Thaise gerecht is ongetwijfeld Padthai. CNN heeft een onderzoek gedaan naar de kwaliteit van dit gerecht en zelfs een lijst samengesteld van restaurants die wereldwijd de beste Padthai serveren. Joseph ging op onderzoek uit en het “Hoi Tod Chaw-Lae Restaurant” in Bangkok serveert volgens hem de beste Pad Thai ter wereld.
Restaurant Ruen Mallika: om je vingers af te likken!
Perb Mue of het eten met de vingers werd ook in Thailand lang beschouwd als een schending van tafelmanieren maar in het restaurant Ruan Mallika wordt u actief aangemoedigd om je vingers te gebruiken.
Spruitjes met sprinkhaan
Insecten bevatten veel gezonde eiwitten en zijn milieuvriendelijk. Maar die wijsheid uit Wageningen is onvoldoende om de Nederlanders massaal aan het insectenmaal te krijgen. Daarvoor hebben we smaakvolle recepten nodig, met insecten als vleesvervanger, stelt promovendus Grace Tan Hui Shan.
Een bar is geen restaurant: de Brass Monkey Bar in Pattaya
Dat de eetclub niet altijd de gemakkelijkste weg kiest en niet uitsluitend eenvoudig te bereiken restaurants ter bespreking uitkiest, moge duidelijk worden uit onze laatste keuze: de Brass Monkey Bar.
Eten uit een bestelwagen, weer ’s wat anders
Trek in een snelle snack? Een tot keuken omgebouwde bestelwagen biedt uitkomst. Er komen er steeds meer in Bangkok, schrijft Guru, het vrijdagzusje van Bangkok Post.
Vier kerst in stijl bij het InterContinental Bangkok (video)
Kerstmis komt er aan en InterContinental Bangkok is klaar om dit in stijl te vieren. Geniet tijdens je vakantie van de luxe omgeving en maak van deze kerst en nieuwjaar een speciaal feest.