Thong yip (dessert op basis van eidooier)
De Thaise keuken kent een variëteit aan exotische gerechten die jouw smaakpapillen in opperste staat van verrukking zullen brengen. Sommige van deze heerlijkheden zijn in de regio’s te vinden. Vandaag Thong yip of Thong yot een mierzoet dessert.
Sriracha saus in Thailand
Sriracha saus, een scherpe chilisaus, is enorm populair in de Verenigde Staten. Je kunt het vinden in een typisch Vietnamees restaurant. Het wordt gebruikt als specerij voor noedels, bijvoorbeeld met een Pho-soep, je mengt het in de bouillon.
Naklua, een eldorado voor visliefhebbers
Ben je het barleven van Pattaya ietwat beu of wil je eens een ander restaurant proberen, ga dan eens naar het nabijgelegen Naklua. Zeker als je een visliefhebber bent, kom je hier prima aan je trekken.
Cicaden eten in Thailand
Nou voordat u verder leest en de foto ziet, wist u wat een cicade is? Ik niet, maar nu “weet ik er alles van”. Het is één van de vele insecten, die in Thailand wordt gegeten, rechtstreeks uit de natuur.
Hoe laat eten we?
Tegenwoordig is het ontbijtpatroon in Bangkok nogal veranderd en daar zijn wel redenen voor. Eén van die redenen is wel, dat de stad enorm is gegroeid, de mensen zijn vaak lang onderweg naar hun werk en gunnen zichzelf niet de tijd voor een rustig Thais ontbijt.
Pasen: Zo kook je het perfecte eitje!
Het paasweekend is aangebroken en we gaan weer lekker eten met Pasen. Daar hoort natuurlijk ook een smakelijk eitje bij. Een ei koken kan iedereen, toch? Nou, nee, maar met de volgende tips kook je vanaf nu het perfecte eitje.
Thai Street Food – Bangkok (video)
Bangkok is al eens uitgeroepen tot de meest culinaire stad ter wereld. De Thaise hoofdstad won de prijs omdat de eettentjes in deze metropool veelvuldig gebruik maken van verse producten en door het combineren van vis en vlees tot de meest heerlijke gerechten.
‘All you can eat’ restaurants in Thailand
In Thailand kan je prima eten voor weinig geld. Een voorbeeld daarvan zijn de vele restaurants volgens het ‘All you can eat’ concept.
De beste Kuay jap nam sai koop je in Chinatown
Thai zijn er dol op: Kuay jap nam sai, oftewel soep met peper en varkensvlees. Deze lekkernij zal je veelal aantreffen bij de straatstalletjes in Bangkok of elders. Volgens kenners heeft Chinatown de beste Kuay jap nam sai.
Een simpel curry gerecht
Als de dag van gisteren herinner ik me nog mijn eerste reis naar Thailand nu dertig jaar geleden. Met de nachttrein van Bangkok naar Chiangmai waar je dan in de vroege ochtend arriveerde. Het computertijdperk stond nog in de kinderschoenen en begrippen als email waren nog onbekend om van hotelboeking sites maar te zwijgen.
Zien eten doet eten: AMAZING Street Food In Thailand | Night Market in Bangkok (video)
Zien eten, doet eten (=iemand zien eten bevordert de eigen eetlust) en dat geldt zeker voor Thailand. Op iedere straathoek kan jij je buikje vullen, spotgoedkoop en smakelijk.
Restaurant ‘Sizzler’ in Thailand
Als je in Thailand bent en eens wat anders wilt eten dan Thai food, zou je ter afwisseling van een traditionele westerse maaltijd best eens voor Sizzler kunnen kiezen, een “American style” restaurant.
‘In de soep zitten’
Er bestaan in onze taal heel wat gezegden waar het woord soep in voorkomt. Wij, Nederlanders en Belgen, dromen van soep. Een heerlijke bouillabaisse of een winterse erwtensoep met worst je krijgt er water van in de mond.
Eieren voor je geld
Nergens ter wereld heb ik ooit meer eieren gezien dan in Thailand. Wagens vol, winkels vol en de markt afgeladen vol. Niet van die benauwde verpakkingen met 6 of maximaal 10 eitjes. Nee, eieren koop je in Thailand gewoon per tray.
Wellicht hebben velen de stalletjes met deze insecten in Thailand vaak gezien maar waren toch erg huiverig om het eens te proeven. Toch alleszins de moeite waard om de huivering eens van je af te schudden want deze insecten kunnen het voedselprobleem in de wereld oplossen.
Thais fruit zoals Kaki ook weer in Nederland verkrijgbaar
Wie geniet niet van al het overheerlijke fruit in Thailand? Zoet, sappig en zongerijpte vitaminebommen die een feest zijn om te eten. In Thailand geniet je van smaakvolle mango, watermeloen, bananen, ananas en papaja en kaki. die laatste is ook weer in Nederland verkrijgbaar.
Een koffieshop van 114 jaar in Pathum Thani
Een koffieshop in het noordwesten van Bangkok serveert al kopjes “Joe” sinds de tijd dat Thailand nog een land was dat Siam heette, drukdoende kooplieden hun waren over de kanalen vervoerden en dat nauwelijks stromend water beschikbaar was.
Kersen eten in Thailand
Vandaag staat er een mooi artikel in het Algemeen Dagblad over de opening van het kersenseizoen in Nederland. Ik heb het al drie keer gelezen, waarbij mij vooral bij de genoemde recepten het water in de mond loopt. Ach, zult u zeggen, je woont in Thailand, daar heb je toch een geweldig aanbod van fruit, die vaak juist in Nederland niet te koop is. Dat is waar, maar het is nostalgie, hè!.
Taco Bell nu ook in Pattaya
Na maandenlang te hebben gekeken naar de aankondiging “Comin Soon” was het eerder deze week dan eindelijk zover. Maandag 5 juli 2021 was de door sommigen langverwachte opening van de eerste Taco Bell buiten Bangkok.
Thailand wil Tom Yum Kung soep op Unesco erfgoedlijst
Het Thaise ministerie van Cultuur heeft de bekende Tom yum kung, de pittige garnalensoep, voorgedragen als cultureel erfgoed en wil plaatsing op de lijst van Unesco. Het kabinet heeft gisteren daarvoor toestemming verleend.
Indonesisch restaurant Trindy’s Indo in Pattaya/Jomtien
Via de Nieuwsbrief van de Nederlandse Vereniging Thailand Pattaya vernam ik in het afgelopen weekend, dat er een nieuw Indonesisch restaurant in Jomtien was verschenen. Wat doe je dan als oud-marineman? Er op af natuurlijk, want de mogelijkheden in Pattaya om Indonesisch te eten zijn nogal beperkt.
Bruine of witte eieren?
Deze week was een aardige Nederlandse TV uitzending op BVN over eieren te zien. Het bleek dat de Nederlanders massaal voor de bruine eieren kozen, terwijl de witte eieren bijna vijf eurocent voordeliger waren en hetzelfde smaakten als de bruine eieren. Beiden waren ook scharreleieren, maar de consument koos toch voor de bruine eieren.