Als je een liefhebber bent van Thaise gerechten, dan heb je misschien wel gehoord van Jok Moo. Dit hartverwarmende gerecht, letterlijk vertaald als “rijstepap met varkensvlees”, is een populair comfort food in Thailand en is geliefd om zijn eenvoudige, maar rijke smaken.
Bangkok en de machtige 375 km lange Chao Phraya rivier, zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De rivier splitst Bangkok in twee delen en wordt ook wel de levensader van de stad genoemd. De Chao Phraya, staat daarom ook wel bekend als de “Rivier der Koningen”. Deze rivier, rijk aan geschiedenis en cultuur, heeft een indrukwekkend stroomverloop en een vitale economische functie, hoewel deze ook bekend staat om haar overstromingen.
Thailand schiet zichzelf in de voet door niet adequaat op te treden tegen een jaarlijks terugkerend probleem. De aanhoudende slechte luchtkwaliteit in de droge periode is een probleem waar de Thaise overheid onvoldoende tegen optreedt.
We leven in een tijd waarin mindfulness, meditatie en zentherapieën een prominente plaats hebben verworven in onze dagelijkse levens en wellnesspraktijken. Deze concepten zijn ontleend aan het boeddhisme, een eeuwenoude religie die zich verspreidde vanuit Azië naar de rest van de wereld. Echter, zoals hoogleraar godsdienstwetenschapper Paul van der Velde uitlegt, is er een misverstand ontstaan: velen van ons zien het boeddhisme als een vreedzaam of zen geloof, maar het boeddhisme is veel meer dan dat. Er is ook sprake van misbruik en oorlog.
Een voorstel van de Thaise verkiezingswinnaar, de Move Forward Party (MFP), om cannabis te herclassificeren als een verdovend middel, een jaar na de legalisatie ervan, veroorzaakt onrust in een industrie die naar verwachting in de komende jaren tot 1,2 miljard Amerikaanse dollar waard zal zijn.
Een groep sympathisanten van de Pheu Thai-partij heeft afgelopen zondag de partij opgeroepen om de Move Forward-partij maar zelfstandig een coalitieregering te laten vormen en te breken met deze partij. Deze oproep kwam voort uit frustratie over het vermeende “gebrek aan respect” voor Pheu Thai. De leider van Pheu Thai heeft aangegeven dat hij het standpunt van de groep zal overwegen.
Duikers worden gevraagd om voorzichtig te zijn in de buurt van Titan Triggerfish. Neramit Songseang, hoofd van het Mu Koh Lanta Nationaal Park in de provincie Krabi, waarschuwt het publiek dat er bij de populaire duiklocatie Koh Haa een toename is waargenomen in het aantal Titan Triggerfish tussen de andere vissen.
Je hebt waarschijnlijk al wel gehoord van dim sum, sushi of springrolls, maar heb je al eens van karipap gehoord? Deze heerlijke en vaak onderschatte delicatesse komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en heeft in de loop der jaren zijn weg naar verschillende delen van de wereld gevonden. Vandaag de dag is het een van de populairste snacks in de regio.
De Gewone kameleon (Chamaeleo zeylanicus), ook bekend als de Indische kameleon, is een indrukwekkend reptiel dat vaak wordt aangetroffen in verschillende delen van Zuid-Azië, waaronder Thailand.
Steun de Stichting Pensioen Voldoen uw claim om pensioenindexatie recht te doen! (lezersinzending)
De Nederlandse Staat en de Nederlandse Bank hebben jarenlang pensioenfondsen tegengehouden de pensioenuitkeringen van hun leden te verhogen, terwijl indexatie volgens verdiende vermogens in die jaren wel mogelijk was. Zowel Staat als Bank hebben een rigide beleid gevoerd en dat tegen Europese richtlijnen in. Vandaar dat een voormalige ambtenaar bij de rechtbank in Den Haag in kort geding een voorschot eist op de door hem geleden indexatie-schade.
Vissaus is een populaire smaakmaker in vele keukens over de hele wereld, vooral in de Aziatische keuken en ook zeker in Thailand. Het wordt vaak gebruikt om diepte en umami toe te voegen aan een breed scala aan gerechten. Hoewel vissaus veel kan bijdragen aan de smaak van een gerecht, is het belangrijk om te weten dat het ook een potentieel ongezonde hoeveelheid zout kan bevatten.
Thailand is beroemd o.a. om gastvrijheid, eten, mooie stranden en zeker ook Thaise massage. We gaan in dit artikel wat verder in op de therapeutische toepassingen, maar daarnaast blijft het vooral een leuke ontspannende ervaring.
De Siamese krokodil (Crocodylus siamensis) is een van de meest bedreigde soorten krokodillen ter wereld. Zeldzaam en bovendien fascinerend, deze wezens zijn een belangrijke schakel in hun ecosystemen en hebben een intrigerende biologische geschiedenis.
Kao Yum Gai Saeb (Pittige gebakken kipsalade met rijst) – Gerechten uit de Thaise keuken toegelicht
Kao Yum Gai Saeb vindt zijn oorsprong in het zuidelijke deel van Thailand, een regio die bekend staat om zijn levendige en smaakvolle keuken. Het gerecht is een eerbetoon aan de delicate balans van smaken waar de Thaise keuken bekend om staat: de hitte van chili, de frisheid van limoen, de zoetheid van palmsuiker, en de hartigheid van vissaus. Door de jaren heen is het een favoriet geworden, niet alleen in Thailand maar over de hele wereld.
Gisteren kwamen er veel reacties op het artikel over IPTV waarbij de FIOD en het Openbaar Ministerie in Nederland gezamenlijk een illegale internet-tv provider hebben opgerold. Vandaar dat we vandaag wat dieper duiken in het onderwerp IPTV. Wat is het en wat zijn de voor- en nadelen.
De FIOD en het Openbaar Ministerie hebben gezamenlijk een illegale internet-tv provider (IPTV) opgerold. Deze partij bood klanten voor een maandelijkse bijdrage van €10 de mogelijkheid om meer dan 10.000 televisiekanalen en een groot scala aan films en series van streamingplatforms zoals Disney+, Netflix, Viaplay, Videoland en ESPN te bekijken.
In de wereld van de reptielen is er geen tekort aan indrukwekkende soorten. Maar weinigen kunnen evenaren de grandeur en het intrigerende gedrag van de watermonitor, of zoals wetenschappelijk bekend, Varanus salvator. Met een thuisbasis in enkele Aziatische landen, waaronder Thailand, is de watermonitor een bezienswaardigheid die zowel fascineert als intimideert.
Waarschuwing voor plotselinge overstromingen door hevige regenval periode 27 mei tot 1 juni
Van 27 mei tot 1 juni zijn er waarschuwingen voor overstromingen afgegeven voor verschillende provincies in Thailand. Het National Water Command Center heeft aangegeven dat de zuidwestelijke moesson boven Thailand aan kracht wint, terwijl een lagedrukgebied zich verplaatst van het midden van Vietnam naar Laos en Cambodja. Dit zal naar verwachting eind deze maand leiden tot hevige regenval in veel provincies.
Een paar dagen geleden ontvingen we het verdrietige nieuws van het overlijden van Martien Vlemmix. Martien, die in maart afscheid had genomen als voorzitter van Thailand Zakelijk om het rustiger aan te gaan doen, heeft ons verlaten.
Het lijkt erop dat aanstaande maandag het begin van het regenseizoen in Thailand zal ingaan. Dit seizoen zal duren tot half oktober en betekent het einde van de lange hete zomer. Er wordt een voorspelling gedaan van ongeveer 5% minder regenval dan gemiddeld, volgens de Meteorologische Dienst.
In de bruisende metropool Bangkok, vinden we een groep gepassioneerde kunstenaars die hun liefde voor schetsen deelt: de Bangkok Sketchers. Al een decennium lang zet deze groep zich in voor de eenvoudige vreugde van schetsen, een medium dat het alledaagse in iets buitengewoons transformeert.
Op z’n Nederlands backpacken in Thailand (video)
De Nederlander Matthijs Roumen ging dit jaar backpacken in Thailand, hij bezocht Bangkok, Chiang Mai, Koh Samui, Koh Tao, Koh Lanta Ao Nang & Railay Beach. Zijn videoverslag kan je hier bekijken.