Chaiyaphum, óók Isaan
Als je Thailand nog niet goed kent en op de (wegen)kaart kijkt, ben je geneigd te denken, dat de Isaan in het westen begrensd wordt door de Motorway nr. 2 van Korat naar de grens van Laos. Dat klopt dus niet, want ook de provincie Chaiyaphum behoort tot de noordoostelijke streek, die de Isaan wordt genoemd.
De pomelo in Thailand
Wist u, dat de grootste citrusvrucht op aarde zo groot kan worden als een voetbal? Vanwege de soms enorme afmeting wordt de pomelo ook wel “de koning van de citrusvruchten” genoemd.
De grotten van Pang Mapha
In het district Pang Mapha in het uiterste Noordwesten van de provincie Mae Hong Son vind je honderden grotten. Zij zijn eigenlijk in de laatste 30 jaar (her)ontdekt, sommige zijn buitengewoon massief en nauwelijks toegankelijk, maar er zijn er ook genoeg, die spectaculaire “ontdekkingstochten” bieden.
Phetchaburi, een schitterende diamant
De provincie Phetchaburi zou men met een diamant kunnen vergelijken. De provincie heeft de bezoeker zo veel te bieden aan historie, natuur, tempels, grotten en niet te vergeten prachtige stranden.
Nakhon Ratchasima: toegangspoort van de Isaan
Als u de Isaan gaat bezoeken is er een grote kans, dat u Nakhon Ratchasima voorbij raast op de snelweg. De stad, beter bekend als Korat, is de toegangspoort naar de Isaan, het Lao sprekende noordoosten van Thailand.
Khai Khao (kuikenembryo) in Thailand
Mijn goede vriend Brian was in de Filipijnen en deed via Facebook regelmatig verslag van zijn belevenissen met zijn Filipijnse vriendin Mia en hun gezamenlijke dochter Paris. Een paar dagen geleden werd ik getroffen door een bericht van hem over een restaurant in Manila waar het toekomstige gezinnetje op bezoek kwam.
Glenmorangie in Thailand
Glenmorangie Quarter Century is de naam van een single malt whisky, 25 jaar gerijpt in drie verschillende soorten vaten. Eerst in wit-eiken vaten van Jack Daniels bourbon uit Amerika, daarna in vaten van de Spaanse Oloroso sherry en tenslotte in vaten van Franse wijn uit Bourgondië.
Cashewnoten in Thailand
De cashewboom in Thailand groeit hoofdzakelijk in de provincies Nakhon Si Thammarat, Krabi, Phuket en Ranong. De cashewnoten zijn eigenlijk het zaad van de cashewboom. Deze hangen meestal verscholen onder de zogenaamde cashewappels.
We gaan naar Ubon Ratchathani!
Als u in Thailand iets anders zoekt dan witte zandstranden, het drukke stadsleven of jungletochten, dan is een trip naar de stad en provincie Ubon Ratchathani een goede keus. De provincie is de meest oostelijke provincie van Thailand, dat ten zuiden grenst aan Cambodja en in het oosten begrensd wordt door de Mekong rivier.
De geschiedenis van de Thaise keuken
Tot 1939 stond het land, dat we nu Thailand noemen, bekend als Siam. Het was het enige Zuidoost-Aziatische land, dat nooit door een westers land is gekoloniseerd, waardoor het in staat was de eetgewoonten met eigen speciale gerechten te cultiveren. Maar dat wil niet zeggen dat Thailand daarbij niet beïnvloed werd door de Aziatische buren.
24 uur in Bangkok (video)
Al vaker heb ik gerefereerd aan het mooie reisblog van de KLM, waar allerlei leuke verhaaltjes verschijnen, die met de KLM en reizen te maken hebben. Ook Thailand komt regelmatig ter sprake, want het is een belangrijke bestemming voor de KLM. Dit keer is het een verhaal van Diederik Swart, een voormalig KLM-steward, die beschrijft hoe je van een kort verblijf in Bangkok toch een aardige indruk van de Thaise hoofdstad kunt krijgen.
Rayong, een uurtje of twee!
Misschien als een reactie op de voortvarende modernisering van de afgelopen 60 jaar in Thailand, waarin veel historische delen van steden in het hele land verwaarloosd werden, zie je steeds meer plaatsen, die zich graag als “oude stad” profileren. De oostelijke stad Rayong is er zo één.
Hoe de scherpe kant van de Thaise keuken te vermijden?
De veelzijdige Thaise keuken kent een aantal pittige tot zeer scherpe gerechten door toevoeging van de rode Chilipepers. Niet iedereen vindt dat lekker en er zijn mensen, die zelfs allergisch zijn voor die pepers. Er zijn genoeg Thaise gerechten, die niet scherp zijn, dus is het even zaak te weten hoe je die scherpe gerechten kunt vermijden.
Rijstebrij
Iedereen die wel eens in de Isaan is geweest, kent het. De eindeloze rijstvelden, die zich van dorp tot dorp uitstrekken. Vaak kleine perceeltjes, omgeven door een aarden wal waar je – afhankelijk van het seizoen – de rijsthalmen wuivend in de wind kunt zien.
Chumphon: Rust en lekker eten!
Chumphon is een ietwat slaperige, kleine provincie in zuidelijk Thailand. Toeristisch heeft het de grootse ontwikkeling van vakantiegebieden gemist. De provincie ligt ingeklemd tussen de provincie Prachuap Khiri Khan in het noorden met Hua Hin en Cha-am als trekpleisters en de provincie Surat Thani in het zuiden.
Pua, Pua, Pua
Sagen en legendes komen in alle landen voor en Thailand is daar op geen uitzondering. Ik vond een aardig verhaal over de withandgibbon, een mensaapje, dat in de regenwouden van Thailand voorkomt.
Bananen in Thailand
Bananen zijn in Thailand het hele jaar door verkrijgbaar in alle soorten van vormen, maten en kleuren. Natuurlijk is er de gewone kromme banaan, zoals wij die kennen, maar de Thaise banaan kan ook bolvormig zijn of de kleine “kluai khai tao” (schildpadei-banaan), de heerlijk geurige “kluai leb mue nang” en nog veel meer exotische soorten.
Ban Chiang – Een juweel in de kroon van Udon Thani
Ban Chiang is een archeologische vindplaats in het district Nong Han van Udon Thani. Gelegen op ongeveer 45 km ten oosten van Central Udon aan de Sakhon Nakon Road. Het is een aanbevolen tour van een halve dag.
Bang Saray, waar ligt dat?
Ooit gehoord van Bang Saray, een tropisch toevluchtsoord met idyllische stranden? Welnu, het ligt ongeveer 20 kilometer ten zuiden van Pattaya richting Sattahip.
De Golf van Thailand rondom Koh Tao (video)
De Golf van Thailand is relatief ondiep, de diepste wateren rondom Koh Tao zijn ongeveer 50 meter. Het grootste deel van de duiklocaties rond het eiland bevinden zich in de baaien of bij of kleine onderwater rotsen, die uit de zanderige bodems oprijzen. Koh Tao is een uitstekende bestemming voor zowel beginnende als ervaren duikers.
Noedels eten in Chanthaburi
Noedels kun je overal in Thailand eten en dat wordt dan ook, naast rijst, veelvuldig gedaan door de Thai. In Nederland kennen wij noedels vooral als mie en vermicelli (alle Italiaanse pasta’s kun je ook als noedels bestempelen) en ook in Thailand bestaan meerdere soorten noedels, zoals “ba mi” (tarwenoedels), “sen lek” (fijne rijstnoedels) en “sen yai” (brede, platte rijstnoedels).
Thaise fruitsnijkunst Kae Sa Luk
Als u wel eens in een wat beter Thais restaurant gaat eten, kent u het vast wel. De opgediende gerechten ruiken lekker en zien er ook mooi uit. Aan de rand van uw bord liggen kleine figuurtjes die uit wortel, watermeloen, komkommer of een andere vrucht of groente zijn gesneden. De Thaise kunst om met een klein mesje van een meloen een bootje te maken, van een pompoen een vogel of van een wortel een bloem heet Kae Sa Luk.