Onderzoek insectenindustrie in Thailand
Lieke de Wildt, masterstudent aan de Wageningen Universiteit, doet onderzoek in de insectenindustrie in Thailand roept de hulp in van mensen, die zich met het kweken van eetbare insecten bezighouden.
We zullen er in de toekomst allemaal baat bij hebben, hoewel we wellicht even aan de gedachte zullen moeten wennen.
Lieke schrijft:
De insectenketen is de laatste jaren volop in ontwikkeling en wordt steeds meer toegepast als eiwitbron voor de mens. Deze opkomende industrie is echter nog niet overal zo goed ontwikkeld als in Thailand, dé leider in de insectenindustrie.
In de toeleveringsketen van eetbare insecten is het van belang om de verliezen na de oogst te reduceren, zodat meer mensen gevoed kunnen worden, wat vooral van belang is in arme landen in Afrika.
Daarom ben ik bezig met een onderzoek naar het verminderen van de verliezen na de oogst in de toeleveringsketen van eetbare insecten, waarbij ik focus op krekels. Hierbij bekijk ik wat de opkomende industrie in Afrika kan leren van de al ver gevorderde industrie in Thailand.
Via de literatuur zijn al enkele factoren gevonden die van invloed zijn op de verliezen na de oogst, maar om dit te specificeren en te verifiëren ben ik op zoek naar boeren en verwerkingsbedrijven van eetbare insecten in Thailand die mij hier meer over kunnen vertellen.
Dus bent u werkzaam in de industrie van eetbare insecten in Thailand en wilt u een bijdrage leveren aan het optimaliseren van de insectenketen, neem dan contact met mij op via: [email protected]
Over deze blogger
-
Bekend als Khun Peter (62), woont afwisselend in Apeldoorn en Pattaya. Al 14 jaar een relatie met Kanchana. Nog niet gepensioneerd, heb een eigen bedrijf, iets met verzekeringen. Gek op dieren, vooral honden en muziek.
Genoeg hobby's, maar helaas weinig tijd: schrijven voor Thailandblog, fitness, gezondheid en voeding, schietsport, ouwehoeren met vrienden en nog wat eigenaardigheden.
Lees hier de laatste artikelen
Van de redactie30 december 2024Wij wensen de lezers van Thailandblog een prettige jaarwisseling en een gezond en gelukkig 2025!
Nieuws uit Thailand30 december 2024Hotelbrand in Bangkok met 3 doden leidt tot tijdelijke sluiting
Eten en drinken30 december 2024Pad Krapao Gai (roergebakken kip met basilicum) een smaakvol Thais gerecht
Thailand tips30 december 2024Silom Road: Het financiële hart van Bangkok
Ik vind het een interessante vraag!!
Heb gefrituurde insecten gegeten maar vond er eigenlijk een “gebakken spek” smaak aan zitten.
Dit was in Pattaya,maar waar komen deze insekten eigenlijk vandaan?