Houdt u van komkommers?
In Nederland is het momenteel letterlijk en figuurlijk komkommertijd. Het is de vakantieperiode met weinig echt nieuws en de komkommers zelf zijn volop in de aanbieding. Voor Thailandblog bestaat er geen komkommertijd want het hele jaar door zijn er interessante verhalen te vertellen over Thailand en de komkommer is ook het hele jaar door verkrijgbaar.
Over die komkommer, behorend tot de top 3 meest gekweekte groente in de wereld, wilde ik het even met u hebben. Nee, ik ga u niet vertellen hoe gezond het eten van komkommers wel is en ik geef u ook geen recepten voor speciale al dan niet Thaise gerechten waarin komkommers verwerkt zijn. Als u daar meer over wilt weten, biedt Google op internet u talloze mogelijkheden om informatie te verkrijgen.
Niet gezond
Ik las namelijk in het maandblad ‘Hot Magazine Hua Hin’ van deze maand – wel enigszins tot mijn verbazing – dat er mensen zijn, die komkommers niet gezond vinden. Ze hebben er een verschrikkelijke hekel aan. Zo zeer, dat je het bijna fobisch kunt noemen. Ze hoeven zelfs maar een foto van een komkommer te zien om te gruwelen en ze ruiken de in hun neus walgelijke geur van de komkommer op grote afstand.
Eten in Thailand
Niet iedereen ruikt de komkommer, want soms is het verwerkt en wordt de komkommer afgeschermd door andere ingrediënten. Neem bijvoorbeeld een hamsalade sandwich of een hamburger. Dan is de kans groot, dat er ook schijfjes komkommer bij zijn gebruikt. De smaakpapillen “ontdekken” de komkommer subiet met alle gevolgen van dien. Het heeft geen zin de komkommer alsnog te verwijderen, het is te laat. De besmetting heeft al plaatsgevonden en het gerecht wordt oneetbaar voor de komkommerhaters.
Voor deze mensen is het handig om als ze in Thailand zijn, tenminste één Thaise taal zin te leren, want komkommer is een veel voorkomende ingrediënt in de lokale keuken. Bij elke bestelling van een gerecht gewoon zeggen “mai ow tang kwa” – “Ik wil geen komkommer”!
Oorzaak
Tot voor kort geloofde men, dat de oorzaak van psychologische aard was. Nu weten we dat het genetische bepaald is. Komkommers bevatten namelijk bepaalde organische verbindingen, die de geur en de smaak van komkommers veroorzaken, die sommige mensen weerzinwekkend vinden. Een gen, genaamd TAS2R38, is daar schuldig aan. Het is dus zo, dat “komkommerhaat” in iemands genen is opgeslagen.
Genetisch superieur
U mag blij zijn als u wel van komkommers houdt en op dat punt genetisch superieur bent aan de stervelingen, die komkommers haten. Geniet er van, want met komkommers kun je zo veel doen. Niet alleen om te gebruiken bij of in gerechten, maar de komkommer heeft ook praktische gebruiksvoordelen. Ik noem er enkele:
- leg wat schijfjes komkommer citroen op plekken met zonnebrand en de schrijnende pijn zal verzachten;
- leg de schijfjes op uw ogen om zwellingen en wallen tegen te gaan;
- neem een schijfje in de mond en duw het met uw tong tegen het gehemelte om slechte mondgeur tegen te gaan;
- komkommers bevatten silicium (kiezelzuur), dit laat uw haar en nagels glimmen en ook maakt het ze sterker. De silicium én zwavel in komkommer helpen ook de haargroei stimuleren;
- om een kater in de morgen tegen te gaan zou u, voordat u naar bed gaat, een paar schijfjes komkommer moeten eten. Waarom? Omdat komkommer veel vitamine B, suiker en elektrolyten bevat; die zorgen voor de nodige voedingsstoffen én verlagen het effect van een kater;
- komkommer is een goed schoonmaakmiddel om vlekken op roestvrijstaal te verwijderen;
- al het water dat in een komkommer zit heeft het effect van een bezem: het veegt giftige stoffen uit uw lichaam.
Zie voor meer gezondheidsaspecten van de komkommer o.a.: www.theperfectyou.nl/artikelen/2286/waarom-is-komkommer-gezond
Bron: Hot Magzine Hua Hin
Over deze blogger
-
Bert Gringhuis (1945), geboren en getogen in Almelo in het mooie Twente. Later vele jaren in Amsterdam en Alkmaar gewoond, werkzaam in de export voor diverse bedrijven. Ik kwam in 1980 voor het eerst in Thailand en was meteen verliefd op het land. Vele malen sindsdien terug geweest en na mijn (vroeg)pensionering als weduwnaar naar Thailand verhuisd. Daar woon ik nu al 22 jaar samen met mijn ietwat jongere Thaise dame Poopae.
Mijn eerste ervaringen in Thailand als een soort nieuwsbrief aan familie, vrienden en kennissen gestuurd, die later onder de naam Gringo op Thailandblog hebben gestaan. Veel, heel veel artikeltjes hebben die eerste verhalen gevolgd en dat is uitgegroeid tot een vrijwel dagelijkse hobby.
In Nederland nog een verwoed voetballer en voetbalscheidsrechter, maar de jaren gaan tellen en in Thailand nog altijd verwoed, maar het poolbiljarten is echt van mindere kwaliteit, ha ha!
Lees hier de laatste artikelen
Steden21 november 2024Chumphon: Rust en lekker eten!
Cultuur18 november 2024Pua, Pua, Pua
Achtergrond11 november 2024Bananen in Thailand
Bezienswaardigheden11 november 2024Ban Chiang – Een juweel in de kroon van Udon Thani
Beste Gringo,
Ik lees met plezier je bijdragen, maar met; De silicium én zwavel in komkommer helpen ook de haargroei stimuleren, maak je mensen blij met een dooie mus.
Maar ik kan je redenatie VOORLOPIG niet ontkennen, start vandaag met mijn kale ketel iedere dag in te smeren met komkommer. We spreken mekaar nog!!!!!
Groetjes
En ik ga trachten met de komkommer mijn roestvrijstalen achterwand van het gasfornuis weer te laten blinken en wellicht ook mijn staande koel- diepvrieskast. Heb je toch een beetje mazzel Gringo want ik ontving vandaag 100 sigaren en de as zou ook een probaat middel zijn vernam ik. Eerst toch maar de komkommers proberen want anders gaan de sigaren er aan geloven.
Komkommer drijft ook vocht weg als je last hebt van opgezette voeten neem een doosje komkommers mee in het vliegtuig. Mijn buurvrouw gaf ik dit advies en was hier erg blij mee.
Met het oog op het laatste sub 4e –> genoemde effect verdient het de hoogste aanbeveling er nauwkeurig op toe te zien dat uw eventuele tafelgenoot in het geheel geen komkommer binnen krijgt.